Як приготувати заморожений хвіст омарів

За даними веб-сайту lobsterhelp.com, застиглий хвіст омарів жорсткіший за хвіст живого омару. Однак ви отримуєте більше м’яса, оскільки не платите за цілого омару, і у вас є зручність мати омара в морозилці. Заморожений хвіст можна приготувати як свіжий хвіст, але перед його приготуванням його слід повністю розморозити.

Те, що вам потрібно

• Розумний

• Пароварка

Крок 1

Вийміть упаковку навколо хвоста і помістіть її в щільно накриту миску. Залиште миску в холодильнику на ніч або принаймні на 10 годин. Для швидшого відтавання помістіть хвіст всередину пластикового пакета на 1 галон, наповненого холодною водою. Це повинно зайняти близько години.

Як приготувати заморожений хвіст омарів

Крок 2

Щоб пропарити хвости омарів, спочатку промийте талі хвости під холодною водою і погладьте їх насухо. Проведіть шпажку довжиною хвоста через м’ясо, щоб хвіст не сильно скручувався. Помістіть у пароварку близько 1 кв води і доведіть її до кипіння. Помістіть в пароварку до чотирьох хвостів і готуйте 1 1/2 хвилини за унцію. По завершенні запустіть їх під холодною водою, щоб зупинити процес готування.

Крок 3

Щоб запекти хвости, попередньо розігрійте духовку до 400 градусів. Промийте хвости під холодною водою, погладьте їх насухо і покладіть на форму для випічки. Розріжте шкаралупу по довжині вниз по верху і розкладіть шкаралупу, щоб виставити м'ясо. Приправте його перцем, сіллю і паприкою, і запікайте хвіст протягом 8 - 10 хвилин.

Як приготувати заморожений хвіст омарів