Як приготувати шинку з шинки в скороварці

Шинки з шинки, як і багато свинини, найкраще готувати до тих пір, поки вони не впадуть з кістки. Хоча це може бути досягнуто в жаровні або запасі, найпростіший спосіб приготування шинки з шинки - це скороварка. Приготування під тиском дозволяє кухареві мати вологий, ніжний, повністю приготований шинкуючий шишок на столі приблизно за годину, порівняно з кількома годинами традиційними методами.

Крок 1

Помістіть м'ясну стійку в скороварку, якщо вона має її.

Крок 2

Помістіть два або більше гачка шинки в скороварку. Їх не потрібно розміщувати в один шар; просто помістіть їх внизу лінії заливки плити.

Крок 3

Наповніть скороварку до лінії наповнення водою.

Крок 4

Приєднайте кришку скороварки і зафіксуйте її на місці.

Крок 5

Поставте плиту на плиту і нагрівайте її на середньо сильному вогні, поки напірний клапан не почне ковзати.

Крок 6

Увімкніть нагрівання до середнього рівня і дайте варення шинки під тиском 45 хвилин.

Крок 7

Вимкніть тепло і дайте скороварці охолонути. Ви дізнаєтесь, коли безпечно відкривати плиту, так як ручки легко розблокуються. Це може зайняти від 15 до 30 хвилин.