В'ялена яловичина
Яловича ривка має різноманітні смаки. Якщо ви любите тушковану яловичину і шукаєте закуску, яка набагато здоровіша, ніж фрі або картопляні чіпси, це все. Ви можете зробити свій яловичий ривок, зневоднюючи м'ясо в домашніх умовах в харчовому зневоднювачі. Ви також можете зробити свій власний маринад для яловичини, щоб ви могли бути впевнені, що це смак, який вам подобається.
Те, що вам потрібно
- Дегідрататор їжі
- 1 невеликий флаконний стейк
- ½ склянки Вустерширського соусу
- ½ маленької цибулі
- 2 зубчики часнику
- 2 тире перцю
- 1 ст. оцту
- 1 ч. Л. рідкого диму
- 3 струшування пластівців червоного перцю
- Чаша для перемішування
- Пластикова упаковка
- Ніж
- Паперові рушники
Нарізати фланковий стейк тонкими смужками. Переносити, відкладати.
Дрібно наріжте цибулю і часник і покладіть його в чашу для змішування.
Помістіть соус Вустершир, перець, оцет, рідкий дим і подрібнені пластівці червоного перцю в миску для перемішування. Поєднайте всі інгредієнти.
Помістіть ваші шматочки стейкового стейка в миску для змішування і киньте до рівномірного покриття маринадом.
Накрийте чашу для перемішування пластиковою упаковкою і поставте в холодильник на 12 годин. Найкраще, якщо ви будете робити це протягом ночі.
Вийміть шматочки білого стейка з маринаду і витріть їх паперовими рушниками, щоб висушити їх.
Помістіть шматочки біфштексу в дегідратор їжі і включіть його до низької інтенсивності. Нехай воно зневоднюється протягом наступних шести годин, а потім видаліть.
Інші люди читають
Як зневоднювати картопляні чіпси
Як сезонний яловичий ривок
Як зневоднювати картопляні чіпси
Як сезонний яловичий ривокПомістіть зневоднену яловичину, потріскану в герметичну ємність і зберігайте в прохолодному темному місці.
Поради та застереження
- Переконайтесь, що ви видалили з стейка будь-який жир, перш ніж нарізати його тонкими смужками. Наріжте яловичину проти зерна, щоб її було легше жувати.
- Деякі зневоднювачі харчових продуктів вимагають попередньо обприскати стелажі антипригарним кулінарним спреєм. Прочитайте вказівки, щоб ваше м'ясо не закінчилося прилипати до стійки.
