Крем-листки наповнені кондитерським кремом, і його можна залити будь-чим, що вам зручніше
Крем-листки - це невеликий десерт, приготований із запеченого кремом тіста. Тісто, французький паштет із запіканки, при запіканні стає повітряною оболонкою. Тісто можна зробити заздалегідь, заморожене і заповнене безпосередньо перед подачею, а можна набити шкаралупу і подати відразу після випікання. Залишки від великих партій можна заморозити до пізніше.
Те, що вам потрібно
- Восковий папір
- поліетиленовий пакет або пластиковий контейнер
Приготуйте крем-листки, дотримуючись рецепту, знайденого в Інтернеті або в кулінарній книзі. Рецепти складаються з тіста і кондитерської начинки.
Покладіть підготовлені крем-листки на форму для запікання, накриту восковим папером, щонайменше на 1, 5 дюйма один від одного.
Помістіть форму для запікання у морозильну камеру до тих пір, поки кремовий лист не застигне, приблизно на 30 хвилин.
Перенесіть вершкові слойки в тару, наприклад, поліетиленовий пакет або пластиковий контейнер для подальшого використання.
Поради та застереження
- Підготовлені та заморожені вершкові заготовки можна розігріти в 350-градусній духовці до нагрівання, перед подачею до їжі, але їх не потрібно розморожувати перед повторним нагріванням.
