Як заморозити зелені помідори. Якщо в кінці сезону садівництва у вас ще багато зелених помідорів, не хвилюйтеся. У вас є безліч варіантів боротьби з недозрілим фруктом. Ви можете кинути їх у контейнер для компосту, де вони будуть розкладатися. Ви можете збирати фрукти, загортати їх у газети, приносити в приміщенні і сподіватися, що вони дозріють. Або ви можете їх заморозити! Ця стаття розповість про те, як заморозити зелені помідори - це дуже просто і це гарантує, що фрукти не будуть витрачатися на сміття - адже ви можете робити смажені зелені томатні бутерброди всю зиму!
Перед першими осінніми морозами збирайте всі зелені, недозрілі помідори. Більш крупні помідори, включаючи телятина, рома та нарізки, найкраще заморожують. Занесіть фрукти в приміщенні, ретельно вимийте їх у прохолодній воді та обсушіть чистим бавовняним рушником.
Стержень і сердечник помідора вставивши невеликий зубчастий прорізний ніж в томат праворуч там, де основа стебла зустрічається у верхній частині помідора. Зріжте стебло, обробляючи ножем по всьому краю стебла. Витягніть стебло і серцевину і відкиньте.
Потім за допомогою великого зубчастого ножа (я вважаю, що нож для хліба чудово працює) наріжте помідор товщиною від ¼ до 1/2 дюйма. Пакуйте шматочки в пластикові контейнери для морозильної камери, помістивши між собою шматочок морозильної плівки. Поставте кришку на ємність і засуньте в морозилку.
Щоб приготувати смажені зелені помідори взимку, просто занурте заморожені шматочки помідорів в яйце, подрібніть їх у вашій улюбленій суміші для панірування і відразу обсмажте до золотисто-коричневого кольору. Панірування прилипає до помідору найкраще, якщо він не відтає перед смаженням.
