Мало овочів переживає екстремальні температури, а також томатіллос. Томатіллос процвітає в блискучому теплі і добре зберігається при мінусовій температурі. Томатіллос майже завжди їдять у вареному вигляді - нагріває загартування їх різкого укусу - так що ви не можете виявити пом'якшення, яке природним чином відбувається при заморожуванні, коли ви їсте їх у сальсі, тушкованому або каррі. Після відтавання томатіллос користуйтеся ними протягом 24 годин і не переморожуйте їх.
Те, що вам потрібно
- Застелений лист випічки
- Міцний морозильний мішок
Крок 1
Витягніть папірусові лушпиння, що обшивають томатіллос, і промийте їх під прохолодною проточною водою. Томатіллос виділяє липку рідину, яка діє як природний засіб від комах, і вам може знадобитися вичісувати їх овочевою щіткою під час полоскання, щоб видалити її.
Крок 2
Висушіть томатіллос паперовими рушниками і розташуйте їх на облямованому аркуші для випічки. Помістіть форму для випічки у морозильну камеру.
Крок 3
Охолодити томатил до застигання твердого речовини, близько 2 годин. Упакуйте томатіллос у важкі морозильні пакети.
Крок 4
Позначте мішки датою і поверніть їх у морозильну камеру. Використовуйте tomatillos протягом року для найкращої якості.
