Піцелії - традиційні італійські частування.
Нагріваючи виробник піци, ви дотримуєтесь традицій, які розпочали печиво, розпочаті в регіоні Абруцці Італії. Заможні сім'ї володіли прасками для вафельного печива із ароматом анісу, позначеного сімейним гребенем. Незважаючи на те, що його написання змінюється від pizelle до piazella, пекарі часто викидають кілька печива, що прилипають до заліза. Змащення заліза з маслом, а не спреями або оліями додає аромату делікатного ласощі, запобігаючи опікам і липким забрудненням.
Те, що вам потрібно
- Піца з заліза або електричний виробник піци
- Масло вершкове
- Мікрохвильова піч
- Невелика каструля
- Шпатель
- Кисть або паперовий рушник
Помістіть 1/2 склянки вершкового масла в невелику каструлю або мікрохвильову миску. Відокремте паличку вершкового масла на невеликі шматочки для легшого плавлення. Додайте більше вершкового масла для кількох прасок.
Одна паличка вершкового масла дорівнює 1/2 склянки при розплавленні.
Нагрійте праску піццелі. Підключіть його та встановіть живлення "увімкнено".
Увімкніть мікрохвильовку на половину потужності протягом 20 секунд, а потім перевірте масло. Якщо ви віддаєте перевагу плавленню вершкового масла на плиті, встановіть пальник на "низький рівень" і періодично обертайте масло шпателем. Ретельний моніторинг запобігає опіку.
Використовуйте шпатель.
Коли масло достатньо розплавиться, занурте кисть або край паперового рушника в миску або сковороду. Протріть внутрішню поверхню праски піцеллі вершковим маслом, рівномірно покривши її.
Налийте кляр у праску і зробіть свою першу піцу, перш ніж праска охолоне.
