Гребінці вимагають досить точних термінів. Перегрійте їх, і вони будуть жуватими і жорсткими. Хоча не можна замінити досвід їх приготування, ось кілька порад, які допоможуть вам зрозуміти, коли зроблено гребінці.
Шукайте золотисто-коричневий колір на сковороді, коли ви сомите гребінці на сковороді. Як тільки сторона каструлі стане золотисто-коричневою, переверніть гребінець.
Коли гребінець золотисто-коричневий з обох сторін, це робиться.
Шукайте, щоб гребінці трохи розійшлися по краю. Це працює незалежно від того, як ви їх готуєте.
Перевірте текстуру. Гребінці, які робляться, повинні легко розпастися під ножем.
