Як зробити китайські соуси з гарячого горщика

Нагрійте бульйон у горщику з фондю або електричним воком.

Навколо гарячого горщика, наповненого пікантним бульйоном, є безліч продуктів, які можна закушувати, таких як креветки, цілі гриби, твердий тофу, локшина, квітки брокколі або тонкі шматочки яловичини, свинини або курки. Занурте їжу в стилі фондю в гарячу каструлю, а потім у ароматний соус, який подається в невеликих, окремих мисках. Смачні соуси універсальні і легко регулюються відповідно до ваших уподобань. Зробіть солодкий часниковий або гірчичний соус або м'який арахісовий соус.

Те, що вам потрібно

3 столові ложки соєвого соусу
Невелика чаша для перемішування
3 столові ложки води або відвару
2 зубчики часнику, дрібно фаршеного
1 чайна ложка фаршу, свіжий часник
1/2 чайної ложки цукру
2 - 4 краплі кунжутного масла
2 столові ложки свіжого лимонного соку
1/3 склянки соєвого соусу
Збийте

3 столові ложки кам'яної меленої гірчиці
1/8 чайної ложки рисового оцту
1 чайна ложка арахісової олії
1/2 склянки вершкового арахісового масла
2 чайні ложки соєвого соусу
1 столова ложка курячого бульйону
1 чайна ложка часнику, дрібно фаршеного
2 чайні ложки соусу для барбекю
1/8 чайної ложки пластівців червоного перцю або 1 ч. Л. соус чилі (необов’язково)

Часник

З’єднайте рівні частини соєвого соусу і води в невеликій мисці. Для додаткового аромату використовуйте курячий бульйон або овочевий бульйон замість води. Використовуйте звичайний соєвий соус або замініть соєвий соус з низьким вмістом натрію, щоб контролювати натрій.

Натріть дрібно нарізаний часник, фарш зі свіжого імбиру і цукор. Добре змішати.

Надайте додатковий аромат, додавши невелику кількість кунжутного масла або свіжого лимонного соку.