Менеджер спільноти Food52 ділиться своїми покроковими інструкціями щодо того, як зробити чудовий весільний торт ідеально підходить для весілля на дачі. 
Крок 3: Інструменти
"Кожен шар торта побудований на картонній колу, вирізаній до точної окружності торта. Я використовував для цього призначені кружечки для торта, які я знайшов у Майкла", однак будь-який (чистий) шматок картону спрацює чудово. сковорідки для тортів викладіть на кружечки і виріжте їх ножем X або ножицями ".
Інструменти
Зсув шпателя
"Це ідеальний інструмент для розповсюдження та згладжування глазур. Кут допомагає тримати руки на безпечній відстані від торта - щоб ви не розмазали ручну роботу - і надає більше можливостей для розповсюдження".
Нарізаний ніж
"Ви будете використовувати це для вирівнювання шарів торта."
Обертовий стенд для торта
"Це дозволяє вам тримати постійний кут під час розповсюдження на обмерзання і пропонує вам повний діапазон руху. Якщо ви не хочете вкладати гроші в нього, ви можете зробити MacGyver, поставивши пиріг вниз головою вгору безпечна база ".
Кондитерська сумка та поради
"Якщо ви ходите по-справжньому старої школи (і низькотехнологічної), ви також можете використовувати сумку-блискавку, яку я спробував тут".
Крок 4: Складання торта
"Після того, як ви спекли торт, зробили начинки та заморозки, зібрали своє обладнання, зав'яжіть фартух, зробіть глибокий вдих і надіньте трохи Ені - саме час зібрати торт".
Крок 5: Обмороження торта
"Переконайтесь, що ваші морози при кімнатній температурі; при необхідності повторно збийте їх, щоб вони легко розтікалися. Візьміть найбільший із придбаних кружечків тортів і покладіть його на вашу обертову підставку для тортів. Викладіть маслянистий крем на найбільше картонне коло, потім покладіть один з найбільших коржів зверху, плоскою стороною вниз. Покладіть його на підставку для торта і, за допомогою зубчастого ножа, обріжте зверху так, щоб торт лежав рівним і рівним. Під час нарізки та обрізки пиріжки, я вважаю корисним обертати сам торт і тримати ніж постійно. "
Крок 6: Укладання кожного шару"Переконайтесь, що все на поверхні встановлено правильно, тому що ви не хочете рухати торт після того, як ви складете його. Обережно вставляйте дюбелі в найбільший торт - один в центрі, а чотири навколо нього в квадрат - на площі, яка менша, ніж наступний за величиною торт. Дюбелі повинні бути видимими і однакової висоти. Ви потім (за допомогою шпателя і, сподіваємось, друга чи двох) обережно, затамувавши подих, підберете піднімайте наступний за величиною торт, відцентруйте його над найбільшим та опустіть його вниз. Ви хочете, щоб менший пиріг лежав трохи вище великого, але не торкався його. з обмерзанням ".
Отримайте повну інструкцію щодо укладання торта.
Крок 7: Додайте досить акценти
"Нарешті, якщо ви не майстер-декоратор торта (і чому тоді ви читаєте цю статтю? Просто для ударів?), Вам знадобляться деякі акценти, які, природно, красиві, щоб підняти зовнішній вигляд торта. Я використовував живі квіти, але Ви також можете використовувати паперові. Якщо ви хочете дійсно перейти на вершину, або дуже персоналізовані, ви також можете намалювати торт для нареченого і нареченого.
Готовий продукт!
"Стратегічно влаштовуйте гарніри, щоб приховати будь-які недосконалості, тоді використовуйте свій кондитерський мішок, щоб зробити будь-які остаточні сенсації. Тоді йдіть. Пора надіти наряд для вечірки і погладити келих шампанського, а потім підготуватися до хвиль похвала, що буде покладена на вас ".
Далі надихайтесь на цю країну весілля, наповнене сільським шармом
