Ми робимо це смачне, поживне тісто для піци з здоровим для серця цільнозерновим борошном.
Cal / Serv: 100 Врожайність: 8 Загальний час: 2 години 0 хв. Інгредієнти 1 ч. Л. активні сухі дріжджі 3/4 ч. л. цукор 1 1/4 с. борошно 1/4 с. цільнозернового борошна 3/4 ч. л. Морська сіль 1 ст. оливкова олія- Перемішайте разом дріжджі, цукор і 2/3 склянки теплої (110 градусів) води і відставте на 5 хвилин.
- Імпульсне борошно та сільці разом в кухонному комбайні. Потоку в дріжджову суміш та олію через живильну трубку продовжуючи пульсувати, поки не утвориться волохате тісто.
- Перекладіть тісто на мучну поверхню і замісіть протягом 5 хвилин, поки тісто не стане еластичним. Помістіть тісто у велику змащену маслом миску. Накрийте змоченим рушником. Дайте піднятися в теплій, без протягу ділянці до подвоєння в об'ємі, близько 1 години.
- Збийте тісто вниз, щоб відпустіть, накрийте кришкою і дайте піднятися ще 30 хвилин. Дотримуйтесь рецептів, таких як наша піца Марґаріта, Піца з дикими грибами та Таледжо, Піца Кваттро або Тріо з курячими піцетами для бажаної піци. Для ідеальної скоринки викладіть підсмажене тісто на мучну поверхню. Збийте руками. Борошно з тіста, рук і качалки. Розкачуйте тісто довгими рівними штрихами.
