У той час як упаковані картопляні чіпси, як правило, смажені в олії, ви можете скористатися більш здоровим способом і зробити їх дома в духовці. Нарізка мандоліни дозволяє легко нарізати картоплю на потрібну товщину близько 1/8 дюйма.
Підготовка картоплі
Вибирайте велику картоплю, щоб отримати кілька порцій для своєї родини та друзів. Почистіть картоплю під теплою проточною водою, щоб видалити поверхневий бруд. Розріжте картоплю навпіл, щоб створити рівну поверхню. Просуньте плоску сторону картоплі по лопатці мандолінової скибочки, щоб створити тонкі симетричні скибочки картоплі. Помістіть шматочки картоплі кількома столовими ложками оливкової олії і посипте їх сіллю і перцем.
Налаштування духовки та час приготування
Нагрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом . Вистеліть форму для запікання алюмінієвою фольгою і обприскайте її кулінарним спреєм. Перекладіть скибочки картоплі на лист для випічки і розмістіть їх приблизно на 1/4 дюйма один від одного. Випікайте картопляні чіпси близько 30 хвилин або поки вони не стануть золотисто-коричневими. Оберніть форму для запікання наполовину, щоб стружка готувалася рівномірно.
Подання пропозицій
Домашні картопляні чіпси пропонують нескінченні можливості, адже ви можете додавати різні інгредієнти для посилення смаку. Спробуйте посипати їх сиром пармезану або роздуйте жар кількома щіпками кайенського перцю . Наріжте трохи свіжого розмарину, щоб посипати зверху для ароматного та ароматного закрутки.
Альтернативи
Під час спарювання домашніх чіпсів із ситними закусками, такими як ковбаса або шпинат, наріжте картоплю по довжині, щоб створити більше площі поверхні для занурення. Ви також можете налаштувати мандоліну, щоб нарізати більш товсті картопляні скибочки, оскільки це допомагає запобігти розбитій стружці, і очистити картоплю, якщо ви віддаєте перевагу чіпси без шкіри.
Порада
Золоті сорти Russet та Yukon найкраще працюють для домашньої картоплі з чіпсів.
