Сухі насіння гарбуза замість того, щоб обсмажувати їх для хрусткої закуски.
Використовуйте насіння, що залишилося, щоб вирізати ліхтар Хеллоуїна або приготувати гарбузовий пиріг. Сушіть насіння для здорової, наповненої клітковиною закуски, альтернативи смаженому насінню. Дегідратор їжі полегшує процес сушіння, створюючи контрольоване середовище навколо насіння. Посолити насіння перед сушінням необов’язково, але це приправляє насіння зсередини, а не покриває їх після висихання.
Те, що вам потрібно
- Гарбуз
- Ніж
- Велика ложка
- Друшляк
- Паперові рушники
- Каструля (необов’язково)
- Сіль (необов’язково)
Зріжте верхівку гарбуза важким ножем.
Викопайте насіннєву порожнину великою ложкою і перекладіть на друшляк.
Промийте насіння під холодною проточною водою, щоб відокремити струни від насіння.
Помістіть сирі насіння гарбуза насухо на паперових рушниках. За бажанням соліть гарбузове насіння перед сушінням. Доведіть до кипіння каструлю, наполовину повну води з сіллю за смаком. Додайте гарбузове насіння і варіть 30 хвилин. Процідіть і просушіть насіння.
Розкладіть гарбузове насіння на сушильних шафах харчового зневоднювача в один шар.
Сушіть гарбузове насіння при 95 градусах F на своєму дегідраторі протягом шести-восьми годин або до хрусткого стану.
Зберігайте висушене гарбузове насіння в герметичній ємності в морозилці або коморі.
