Як зробити просту домашню локшину

Ви завжди можете придбати пакетик з яєчною локшиною в продуктовому магазині, але зробити їх в домашніх умовах набагато сильніше, а результати набагато смачніше. Домашня локшина з яєць досить проста в приготуванні і ідеально підходить для всіляких запіканок, яловичини Строганофф, суп з курячої локшини і класичних страв з макаронів. На приготування локшини потрібно кілька годин, але остаточне блюдо цілком варто того.

Те, що вам потрібно

Борошно універсальне
Чаша
Яйця
Чистий посуд рушник
Скалка

Колесо для піци
Чисте сухе рушник для посуду
Горщик
Друшляк

Крок 1

Помістіть в чашу 3 склянки борошна і пальцями створіть в його центрі лунку.

Крок 2

Додайте до лунки 4 яйця. Яйця перемішайте в борошно руками. Ви можете робити будь-яку кількість макаронних виробів до тих пір, поки співвідношення не будуть однаковими.

Крок 3

Перемішайте і замісіть суміш руками, поки у вас не вийде кулька тіста.

Крок 4

Накрийте тісто кулькою вологим рушником і дайте йому відпочити 10 хвилин. Потім розділіть тісто на чотири рівні частини.

Крок 5

Насипте борошно на чисту поверхню і виверніть на неї шматочки тіста. Збийте качалкою і розкачайте кожну секцію тіста, поки вона не стане тонкою папером. Якщо макарони занадто густі, вони не будуть готувати належним чином.

Крок 6

Наріжте розкачане тісто на смужки за допомогою колеса для піци. Тонка локшина повинна бути приблизно 1/8 дюйма.

Крок 7

Помістіть локшину на чистий сухий рушник і дайте їм висохнути близько двох годин. Якщо ви хочете, щоб локшина була меншою, розбийте їх на більш дрібні шматочки, коли вони висохнуть.