Фруктовий торт може бути смачним, якщо вживати свіжі, сухофрукти і зберігати вологу.
Фруктовий торт - це класика, просочена спиртними напоями, наповнена спеціями і сухофруктами, такими як яблуко, груша та абрикос. Часто це робиться на кілька тижнів або навіть місяців достроково, щоб алкоголь просочився в торт і правильно змішався з іншими ароматами. Це часто призводить до досить сухого фруктового торта, що є однією з причин того, що десерт не завжди добре приймається. Однак ви можете повторно змочити фруктовий торт перед подачею, додавши більше лікеру.
Те, що вам потрібно
- 1/4 склянки херес, коньяк або ром
- Сирник
- Алюмінієва фольга
- Бляшана коробка для зберігання
Прокопайте кілька отворів у верхній та боковій частині фруктового коржа за допомогою шпажки.
Налийте ¼ чашку на свій вибір херес, коньяк або ром, щоб забезпечити потрапляння спиртних напоїв в отвори.
Загорніть фруктовий пиріг у марлю, просочену тією ж лікером, яку ви використовували.
Загорніть вкритий сиром фруктовий пиріг в алюмінієву фольгу і помістіть у криту бляху. Повторіть процес щодня протягом тижня, перш ніж подавати торт.
Поради та застереження
- Щоб запобігти висиханню фруктового пирога, перед випічкою замочіть фрукти на ніч у фруктовому соку або спиртному напої на ваш вибір. Це дозволяє плодам всмоктувати рідину, що додає вологу в торт.
