Зберігайте мариновані яйця в холодильнику, щоб запобігти перенесенню харчових продуктів.
Мариновані яйця складаються з твердих варених яєць, які очищаються від шкірки, а потім занурюються в розчин оцту. Розчин оцту може містити суміш солі, спецій, цукру та інших приправ, залежно від особистих смаків. Яйця сидять в розчині від 1 до 2 днів, щоб вони ввібрали оцет та інші інгредієнти. Подайте мариновані яйця як закуску, закуску або частину страви основного блюда.
Те, що вам потрібно
- 12 яєць
- Каструлю з кришкою
- Друшляк
- Чаша
- 2 склянки білого оцту
- Нереакційна каструля
- 1 склянка холодної води
- 1/2 склянки білого цукру
- 1 ст. соління спеції
- Стерилізована скляна тара або банка
Помістіть в каструлю 12 яєць. Налийте воду в каструлю, щоб повністю покрити яйця.
Покладіть яйця на плиту на сильному вогні. Доведіть воду до кипіння.
Вийміть яйця з печі. Накрийте каструлю кришкою і дайте яйцям сидіти 20 хвилин.
Злити варені яйця в друшляк. Помістіть варені яйця в миску з холодною водою. Яйця потріскати і очистити від шкірки.
Дайте яйцям охолонути, поки ви готуєте маринований розчин. У нереакційну каструлю налийте 2 склянки білого оцту.
Додайте до оцту 1 склянку холодної води, 1/2 склянки білого цукру і 1 ст. маринованої спеції. Доведіть розчин до кипіння протягом 5 хвилин, після чого дайте йому повністю охолонути.
Вилийте охолоджений розчин в чисту скляну ємність або банку. Додайте в розчин очищені яйця. Яйця необхідно повністю покрити розчином. Додайте більше оцту, якщо яйця не покриті.
Інші люди читають
Як маринувати бананові перці без оцту- Як довго консервовані соління залишаються хорошими?
Накрийте ємність або банку кришкою. Охолоджені мариновані яйця потрібно охолодити протягом 24 годин до їх вживання. Зберігайте мариновані яйця до 8 днів для найкращих результатів.
Поради та застереження
- Додайте до маринованих яєць 1 склянку консервованої червоної буряка, щоб надати їм фіолетовий відтінок. Оцет також маринує буряк.
- Замініть білий дистильований оцет яблучним оцтом, якщо хочете.
- Додайте бажані спеції та приправи до розчину для маринування, щоб налаштувати мариновані яйця.
- Стерилізуйте скляні банки або ємності, закипавши їх у гарячій воді протягом 10 хвилин. Воду потрібно повністю покривати скляними банками або контейнерами.
- Ніколи не зберігайте домашні мариновані яйця при кімнатній температурі, оскільки це може призвести до ботулізму.
