Квашена капуста традиційно подається з братурстом.
Квашена капуста - це традиційна німецька їжа, виготовлена з ферментованої дрібно нарізаної зеленої капусти. Процес бродіння, здійснений з молочнокислими бактеріями, надає йому кислого аромату. Ягоди ялівцю також додаються до квашеної капусти для підвищення вмісту цукру, допомагаючи при бродінні. Термін квашена капуста є німецькою і перекладається на кислу капусту. Квашену капусту можна подавати як начинку, начинку або як закуску.
Братвурст Топінг
Квашена капуста традиційно подається в Німеччині як топінг для сварки. Кислий аромат чудово поєднується з пікантним ароматом братарсту. Подаючи братюр з квашеною капустою, ви можете подати її на сторону, якщо не всі у вашій вечірці люблять квашену капусту. Ви також можете подати bratwurst в режимі самообслуговування, показуючи всі інгредієнти і дозволяючи вашій вечірці налаштувати їх страву.
Туреччина фарширована
Це не традиційно, але використання квашеної капусти як інгредієнта начинки для індички з Днем подяки може надати страві творчий штрих. Для традиційних рецептів начинки додайте приблизно 1 кілограм квашеної капусти. Житній хліб і квашена капуста добре спрацьовують як основні інгредієнти для начинки подяки.
Тушкована гарнір
Випікання проводиться в духовці, як правило, близько 300 градусів за Фаренгейтом протягом години і більше. Квашену капусту часто тушкують із беконом та іншими інгредієнтами та використовують як гарнір до основних страв на основі м’яса. Перед тим, як квасити квашену капусту, її слід промити і злити кілька разів, щоб видалити частину вологи. Це підвищує ефективність процесу паяння.
Сира закуска
Сира квашена капуста - це просто квашена капуста, яка не була пастеризована. Оскільки бактерії не пастеризовані, бактерії існують у більшій кількості і часто використовуються в альтернативній медицині для лікування травних проблем. Сира квашена капуста - це легка закуска, її можна їсти звичайну, подавати на сухарях або на коржі. Якщо у вас чутливий шлунок, повільно включайте в раціон сиру квашену капусту, щоб уникнути будь-яких проблем.
