Курка корнішів, оброблена беконом, робить чудовий недільний обід.
Курочки корнішів - це недорогий спосіб добре харчуватися. Проста у приготуванні, корнська курка сумісна з різноманітними гарнірами. Обсмажування корнішкової курки - це стандартний спосіб її приготування. Якщо ви хочете, щоб курка зберігала свою форму і залишалася соковитою протягом усього часу, то догляд за ними повинен бути обов'язковим.
Те, що вам потрібно
- М'ясний шпагат
- Ніж або ножиці
Покладіть курницьку курінь на обробну дошку грудьми вгору, а хвіст спрямований до вас.
Візьміть шматок м'ясної струни завдовжки близько 2 футів і потримайте середній зріз струни під кінцями ніг, де показана кістка. У вас буде дуже довгий хвостик з обох кінців.
Загорніть струну вгору і навколо двох курячих ніжок на виїмку між кінцем кістки і там, де починається меатірська частина.
Перехрестіть пасма, ніби зав'язуючи взуття і щільно потягніть.
Кінці пасм перенесіть назад через курей, щоб вони перехрестилися трохи нижче грудей і обмотайте струну навколо основи крил.
Щільно натягніть струну вгору під обидва крила і зав'яжіть струну над грудьми курки. Вузол або бантик добре працює.
