Як використовувати килимок для суші з бамбука

Рулети із суші - це смачні частування, якими користуються багато в японських ресторанах по всьому світу. Але виготовлення власного суші дозволяє вам робити рулети на свій смак за частку витрат. Щоб зробити суші в домашніх умовах, вам просто потрібно відповідне обладнання, включаючи короткозернистий рис суші, гострий ніж і, звичайно, килимок для суші з бамбука. Складені з тонких смужок бамбука, нещільно пов'язаних, щоб зробити плоску, прямокутну, але гнучку поверхню, килимки для суші допомагають щільно згорнути водорості, липкий рис і начинки, щоб створити рулет для суші. Використовувати килимок для варіння ваших суші спочатку може бути грізним, але процес формування смачного суші, який ви зробили самостійно, простий і задовольняє.

Те, що вам потрібно

Бамбуковий килимок для суші
Чіпляється обгорткою
Норі (папір з водоростей)

Липкий рис (готовий)
Рисові весла або дерев'яна ложка
Суші начинки на ваш вибір

Зберіть і приготуйте інгредієнти суші. Зварити липкий рис. Нарізати бажані начинки для суші на тонкі смужки для легкого розкачування.

Накрийте бамбуковий килимок для суші чіпкою. Це не дасть інгредієнтам (особливо рису) прилипати до килима, зробивши очищення набагато простішим.

Покладіть половину аркуша норі (або цілий аркуш, якщо робите футомаки, або дуже товсті рулети суші) блискучою стороною вниз зверху бамбукового килима. Вирівняйте краю норі країв килимка.

Накрийте аркуш норі, за винятком смужки товщиною 1/2 дюйма на обох кінцях, тонким шаром (приблизно 1/4-дюймовою товщиною) липкого рису. Для рівномірного розподілу рису використовуйте рисову лопатку або дерев'яну ложку.

Покладіть начинку суші по довжині зверху на рис. Переконайтесь, що інгредієнти зосереджені в рису.

Намочіть край норі, не покритий рисом. Це допоможе запечатати рулон.

Почніть складати кінець бамбукового килима з відкритими норі до протилежного кінця покритої рисом норі. Одночасно пальцями направляйте начинку суші до центру рулону.

Інші люди читають

Як зробити суші без бамбукового килима
Як зробити рулет із суші в Каліфорнії

Коли рулон килимка килима потрапить на плоский край килимка, злегка закрутіть бамбук у бік рулону, щоб утворити форму трубки. Після того, як рулет повністю покриється килимом, притисніть рулон до твердого та формуйте рулон далі.

Відкрутіть килимок із щойно сформованого суші, який при правильному згортанні повинен виглядати як тюбик. Наріжте рулет на невеликі шматки, за допомогою кусання, дуже гострим ножем і подавайте.