Куріння вашої їжі додає більше смаку і зберігає її ніжність.
Курці повільно готують тонкі нарізки м'яса протягом тривалого періоду часу, що надає насиченого димного смаку, зберігаючи м'ясо. Оскільки велика частина вологи в м'ясі випарувалася, копчене м'ясо може тривати до одного місяця з моменту їх закінчення. Електричні курці KC також можна використовувати для смаження м'яса, а додавання курника води до курця гарантує, що воно вийде соковитим і ніжним.
Те, що вам потрібно
- Деревна тріска
- Сковорода для смаження
- Лоток для крапель
Встановіть ваш KC Electric Smoker на вулиці поблизу правильно заземленої розетки. Ніколи не використовуйте ваш курник Rival у приміщенні. Підключіть електричний кабель курця до найближчої розетки.
Підготуйте деревну стружку, замочивши їх у воді не менше двох годин, перш ніж ви плануєте використовувати курник. Якщо можливо, нехай деревна стружка замочується протягом ночі.
Зніміть кришку курця і всі стійки. Злийте деревну стружку зайвої води і викладіть їх шар на сковороду. Поставте лоток для крапель на сковороду над деревною стружкою. Наливайте воду в канал, який оточує піддон для крапель, згідно з діаграмою в посібнику користувача. (Кількість води залежить від того, що ви готуєте.).
Увімкніть курник і відрегулюйте температуру відповідно до часу, зазначеного в рецепті. Коли їжа готова, вимкніть курник і вийміть його з розетки. Очистіть будь-яку деревну стружку, що залишилася в Електричному курці KC після кожного використання.
Поради та застереження
- Ніколи не керуйте вашим KC Smoker, коли йде дощ або на мокрій землі.
