Їжте низькокалорійну і пишну методом приготування пергаменту-пакетиків. М’який, лускатий палтус залишається ніжним, оскільки париться на ароматній грядці цибулі-порею та інших овочів. Рецепт люб'язно Сара Кессенберрі, співавтор кулінарної книги "Добрий сусід" .
Cal / Serv: 362 Врожайність: 4 Час підготовки: 0 годин 15 хвилин Загальний час: 0 годин 30 хв. Інгредієнти 3 цибуля-порей (лише білі та світло-зелені частини) 2 середніх моркви 4 філе палтуса сіль сіль свіжомолотого перцю 1/4 c. оливкова олія екстра-діви 2 ст. листя свіжого орегано. Напрямки- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Виріжте чотири 12-дюймові квадрати пергаменту і складіть кожен навпіл по діагоналі; викласти пергамент відкритим і розділити цибулю-порей і моркву уздовж центральних складок. Покладіть рибу на овочі. Приправити сіллю і перцем, потім намазати маслом і залити орегано. З’єднайте обидві сторони пергаменту разом і складіть краї вдвічі, щоб заклеїти.
- Покладіть запечатані пакетики на форму для запікання і готуйте 12 хвилин. Перекладіть пакетики до тарілок, розділіть відкритий пергамент і подайте гарячим.
