Маріо Баталі, шеф-кухар, ресторатор та автор Molto Gusto створив це літнє частування. Він підсолоджує вершковий маскарпоне цитрусовим соком і цедрою, як соус для заливання соковитими літніми кавунами.
Cal / Serv: 359 Врожайність: 8 Час підготовки: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 0 годин 25 хвилин Інгредієнти 2 лимони 1 грейпфрут 1 апельсин 1 c. сир маскарпоне 2 ст. цукор 7 1/2 c. кульки кавуна без насіння (приблизно кавун від 8 до 10 фунтів) Напрямки- Ціна цитрусових і резерв. Над мискою сегментуйте цитрусові, резервуючи фрукти та будь-які залишкові соки.
- У блендері з’єднайте маскарпоне, заповідні цитрусові, фруктові соки та цукор; обробляйте суміш до отримання гладкої форми і не подобається соусу (якщо занадто густа, тонка з невеликою кількістю води)
- Розділіть диню на 8 мисок, потім зверху нанесіть суміш маскарпоне і цитрусові; подавати круто.
Харчова інформація базується на 1/4-скляній порції
