Маринад і покриття лимоном надають цим хрустким смаженим курячим грудям їх відчутний смак.
Cal / Serv: 334 Врожайність: 8 Інгредієнти 8 кісток грудок курячих половинок 1/2 c. лимонний сік 1 великий яйце c. борошно неситтоване, c. непросочені сухарі 1 ст. тертої лимонної шкірки 2 ч. л. подрібненого свіжого кропу (або 1/4 чайної ложки сушеного кропу) 1 ч. л. солі 1/2 ч. л. меленого чорного перцю 2 ст. вершкового масла 2 ст. оливкова або рослинна олія Шматочки лимона (необов’язково) Гілочки свіжого кропу (на вибір) Напрям- У форматі для випічки неметалів розміром 13 дюймів розміщуйте курятину, м'якоть стороною вниз. Додайте лимонний сік. Блюдо накрити пластиковою упаковкою і поставити в холодильник на 1 годину для маринування курки.
- Вийміть курку з маринаду; обсушити паперовими рушниками. Запасний маринад. (Лимонний сік зробить курку білою і менш блискучою, а також надасть їй аромат.)
- У пиріжковій тарілці збити яйце з 1/4 склянки маринованого соку лимонного соку. У пластиковому пакетику для зберігання харчових продуктів з’єднайте борошно, сухарі, лимонну шкірку, кріп, сіль та перець.
- Занурте кожну курячу грудку в яєчну суміш, потім збийте в суміш з крихти. У великій важкій сковороді нагрійте половину вершкового масла та олії. Додайте курячі грудки і варіть на середньому вогні до золотистого - приблизно 8 - 10 хвилин. Переверніть курку; додайте масло, що залишилося і олію. Готуйте до тих пір, поки курка не буде готуватися - на 13-15 хвилин довше.
- Подайте курку, гарніровану скибочками лимона і гілочками свіжого кропу, за бажанням.
