Цей солодкий і терпкий десерт - ідеальний кінець теплої та наповнювальної страви.
Вихід: 8 - 10 порцій Час приготування: 0 годин 30 хвилин Загальний час: 6 годин 10 хвилин Інгредієнти 1/4 c. вершкове масло 1 ст. гранульований цукор 1 ст. цедра лимона 5 великих яєць 1/4 с. свіжого лимонного соку 1 пакет охолодженого петрушки 3 ст. апельсиновий мармелад 1/4 ч. л. свіжого розмарину 1 ст. борошно універсальне ч. л. сіль 1/2 c. важкий крем 1 ч. л. екстракт ванілі 1 1/4 с. підсолоджений пластівці з кокосовим горіхом Кокосовий горіх- Збийте разом вершкове масло, 1/2 склянки цукру і цедру лимона в середній посуді, захищеній від мікрохвильовки, до тих пір, поки не змішаться. Додайте 2 яйця, по одному, збиваючи до змішування. Поступово збийте в лимонному соку до змішування (суміш буде виглядати сирною). Мікрохвильова піч на високій 2 хвилині, збивання з інтервалом в 1 хвилину. Мікрохвильова піч, помішуючи з інтервалом 30 секунд, ще від 1 до 2 хвилин або поки суміш не загусне. Помістіть пластикову упаковку прямо на теплу сирну масу (щоб запобігти формуванню плівки) і остудіть 4 години або поки не затвердіє.
- Духовку розігрійте до 425 градусів F. Розгортайте пиріжки; укладають на злегка посипану борошном поверхню. Розкачуйте складені п'єтрушки в 13-дюймове коло. Помістіть пиріжки в 10-дюймову каструлю з глибоким посудом зі знімним дном; притисніть до розклеєних країв і обріжте по краях. Лінійку пиріг застелити пергаментним папером і заправити пирогом або сушеною квасолею; помістіть сковороду на форму для випічки. Випікайте 12 хвилин. Зніміть ваги і пергаментний папір і запікайте ще 8 хвилин. Охолоджуємо повністю на дротяній стійці (близько 15 хвилин). Зменшіть температуру духовки до 350 градусів.
- Нанесіть мармелад на дно петрушки; посипати розмарином. Ложку охолодженої лимонної суміші покласти на мармелад. Збийте разом борошно, сіль і залишки 1/2 склянки цукру у великій мисці. Додайте вершки, ваніль і залишки 3 яєць і збийте до тих пір, поки не змішаться. Перемішати кокосовий горіх; обережно насипати лимонну суміш в терпку оболонку.
- Випікайте при 350 градусах F протягом 45 - 50 хвилин або до встановлення центру. Вийміть з духовки і повністю охолодіть на дротяній стійці (близько 1 години). Зверху кокос.
