Перець росте в саду
Перець (Capsicum annuum), включаючи як солодкі, так і гарячі види, можна розглядати як однорічні в теплу пору року в будь-якому кліматі, що має досить тривалий вегетаційний період з нічною температурою вище 60 градусів за Фаренгейтом і денною температурою нижче 90 F. Перець росте як багаторічні рослини в Міністерство сільського господарства США зон стійкості рослин від 9 до 11. Залежно від сорту перці зазвичай дозрівають через 100-120 днів після посадки насіння і 70-85 днів після пересадки розсади.
Найнижчі температури для проростання в приміщенні
Пророщування насіння перцю в приміщенні - кращий вибір, ніж посів їх на відкритому повітрі. Перець, посіяний безпосередньо в саду, проростає повільно і нерівномірно. Щоб проростити насіння в приміщенні, висійте насіння приблизно на 3/4 дюйма глибоко в лотки для пересадки, наповнені безземельним середовищем для проростання, і зберігайте середовище вологою, але не вологою. Найкраща температура для проростання - від 80 до 85 F, але розсада найкраще виростає при температурі від 70 до 75 F. Температура нижче 80 F викликає непослідовне або запізніле проростання. Розсада погано росте при температурі нижче 70 F. Дайте шість-дев'ять тижнів в приміщенні або в теплиці, щоб отримати розсаду, готову до пересадки на відкритому повітрі.
Найнижча температура для пересадки розсади
Пересаджуйте розсаду перцю, коли температура в нічний час перевищує 55 F, а денна температура становить від 65 до 70 F. Температура ґрунту нижче 60 F може знищити пересаджені саджанці перцю. Щоб підтримувати теплий грунт, покладіть на землю чорний пластик і виріжте щілини для рослин.
Найнижча температура для посіву на вулиці
Посійте насіння перцю на відкритому повітрі під повним сонцем і під вітром, коли грунт прогріється до 75 F. Посійте насіння на глибину 1/4 до 1/2 дюйма, ретельно закрийте грунтом і водою. Перець не буде встановлюватися на рослинах, що дозрівають, якщо температура повітря в нічний час опуститься нижче 50 F або денна температура підвищиться вище 90 F. Якщо перці заважають встановлювати плоди високими температурами, вони почнуться знову, коли погода охолоне.
Найнижча температура для зберігання
Коли зібраний перець втрачає воду, він втрачає твердість. Після вибору вони триватимуть два тижні, якщо зберігати при 41 F, а три-п’ять тижнів зберігати при 45 F. Зберігання перцю нижче 41 F призведе до розм’якшення без втрати води, загнивання, знебарвлення насіннєвих порожнин і безконечних шкур. Зелений перець чутливіший до застуди, ніж інші кольори перцю. Зберігання перців вище 45 F призведе до того, що вони зможуть зменшитись від втрати води.
