Вирісши в суворій релігійній родині, я дізнався, що вживання алкоголю - це те, чого ти просто не робив. Я скуштував це тут і там під час коледжу, але, крім того, залишився далеко від нього. Коли мені було 40, я замовив келих вина, перебуваючи у відпустці - це був перший раз у моєму дорослому житті, що я мав що-небудь випити. Я ніколи не мріяв, що буду юридично першою жінкою у саморобному бізнесі, але ось я. Цікаво, як життя несподівано представляє великі можливості.
Все почалося ще в Остіні, де моя сім'я жила на ранчо. Мій чоловік Чарлі завжди дуже добре жив як забудовник житлової нерухомості, що дозволило мені залишитися вдома з нашими трьома синами, двоє з яких мають особливі потреби. У моїх двох найстаріших хлопчиків, Маршалла, якому вже 30 років, і Култону, 28 років, є генетичні порушення обміну речовин; вони мало контролюють руки і ноги, і вони ніколи не могли розмовляти. Вони завжди мали нестабільне здоров'я, але особливо це стосується Техасу. Деякі тижні я три дні на тиждень був з ними в кабінеті лікаря. Поворотний момент настав, коли Маршалл переніс запалення пневмонії, і нам довелося викликати швидку допомогу. Він перестав дихати після приїзду медиків, але їх всмоктувальна машина не працювала. На щастя, мій чоловік знав, що робити і зміг очистити свої дихальні шляхи. Маршалл вижив, але цей інцидент переконав мене, що прийшов час спробувати жити десь там, де у вас не було сезону алергії в розпал сезону застуди та грипу.
Ми вирішили здійснити пошук найкращих маленьких містечок на південному сході та натрапили на Ешвіль. Ми там не знали жодної душі, але нам сподобалася енергія міста, а мистецька та музична сцена - це був важливий для нас Остін.
Як тільки ми все влаштувались у своєму новому житті, ми почали шукати інвестиційні властивості. Ми знайшли його в маленькому містечку приблизно за півгодини на північ від міста. Один із наших сусідів там, чоловік на ім’я Форест Джаррет, почав приносити нам банки з самогоном у подарунок. Я не пив самогону, я взагалі не пив віскі, і цей матеріал горів гарячим. Через деякий час я нарешті сказав йому: "Вам більше не потрібно привозити нас, тому що мені дуже не подобається смак цього".
"Цікаво, як життя несподівано представляє великі можливості".
Він сказав: "Троя, це тому, що вони зберігають хороші речі вдома". Тож я сказав йому, якщо він коли-небудь отримає баночку хорошого віскі, я хотів би спробувати його, просто щоб побачити, що він називає хорошим віскі.
Минуло кілька місяців, перш ніж я знову побачив Фореста. Одного разу він з’явився в моєму будинку з тим, що називав «самогонником» самогонним видом. Я сказав, що спробую пізніше, і коли сестра приїхала того дня, я попросила її скуштувати. Вона підтвердила, що вона насправді відрізняється від усіх інших самогонних апаратів, які він приніс. Тож я спробував це, і було дуже гладко та легко пити - це викликало мій інтерес. Пізніше я дізнався, що цей гладкий самогон був зроблений з того, що називають "чистим серцем": центр дистиляту віскі після того, як сувора "голова" зійде з нерухомого. Деякі мої подруги приїхали тієї ночі, щоб допомогти мені підготуватися до кінної гонки на 100 кілометрів, яку я робив, і я запропонував їм самогону самогону. Вони випили всю банку.
До цього часу хлопці були здоровішими, завдяки частковому хрусткому гірському повітрю, і ми найняли неповний робочий день, тому я почав шукати можливості кар’єри. Ми з чоловіком раніше працювали разом, але цього разу, коли я намагався вступити в проект, здавалося, що я наступаю на його пальці. Я був мурашник і щодо нерухомості, бо не знав, чи триватиме це.
Я завжди мав підприємницький дух, і коли я скуштував самогонного самогону, я згадав поради, які я колись чув: Якщо ви хочете займатися бізнесом, вам потрібно знайти щось, чого не вистачає на ринку. Я зайшов до магазину алкогольних напоїв і купив єдині три вироби з білого віскі, які я міг знайти, і скуштував їх, щоб побачити, чи схожі вони. Вони не були подібними до того, що мені приніс Форест. Це був Ага! Момент, де я подумав, ось щось, що не на ринку, але повинно бути. Тут у мене був найкращий приклад американського білого віскі, але більшість людей пили російські горілчані коктейлі. Логіка цього видалася мені дивною.
Я вирішив навчитися складати це зображення самогону. Мені сподобалась справжність цього, те, що це був оригінальний дух Америки, і він заповнив нішу. У 2008 році на ринку було декілька самогонових машин, коли я почав вчитися, але вони були дуже погано виготовлені.
Звідти мені довелося знайти хлопців, які зробили справді хороший віскі, що було набагато складніше, ніж я очікував. Спочатку ви повинні завоювати чиюсь довіру, щоб вони могли поговорити з вами, але ви також повинні знайти когось, хто робить добрі речі для власної насолоди, а не просто щось, що подарувати друзям. Врешті-решт я знайшов хлопця в Алабамі, який насправді метушився з приводу того, як він пішов на вигонку. Я був вражений турботою, яку він вклав у перегонку, збираючись дуже довго, щоб не перегріти нерухомість, працюючи при низькій температурі. Він був як мама з куркою ще з цим.
Він дозволив мені зробити відео про нього, в якому пояснюється, як він будує своє нерухоме, як він робив каші. Коли я скуштував продукт, я міг побачити, що він перевершує багато самогонних апаратів, які я скуштував раніше. Коли я повернувся додому з тієї поїздки в Алабаму, я вирішив, що його рецепт був таким, який мені потрібно було спробувати зробити. Це почало тривалий процес отримання деталей і деталей, скороварки, і переконання мого чоловіка, який спочатку був стриманий, допомогти мені. Це добре, що я зробив.
"Тут у мене був найкращий приклад американського білого віскі, але більшість людей пили російські горілчані коктейлі. Логіка цього мені здавалася дивною".
Ринок нерухомості зазнав краху незабаром. Особливо важко це вдарило по західній Північній Кароліні, оскільки більшість розробок, як і наша, були гірськими властивостями, розробленими для залучення будівельників, що живуть другого будинку. У цьому відношенні вони були розкішними покупками, те, що люди купували до виходу на пенсію через 5-10 років. Але люди перестали витрачати гроші на речі, які хотіли мати у майбутньому. Більшість розробок збанкрутували, ринок був затоплений дешевими партіями, проданими за 10 центів за долар. Якби не самогон, ми, безумовно, самі закінчилися б банкрутством. Створення спиртзаводу врятувало нашу сім’ю.
Я назвав свою винокурню Troy & Sons, щоб вшанувати присутність моїх синів у моєму житті. Їх так мало, що вони можуть зробити, і тому я з гордістю визнаю їх. Як тільки ми запустили, ми отримували замовлення так швидко, як тільки могли зробити їх. Цей первинний успіх сприяв зростанню компанії і дав мені штатну роботу вперше, відколи я стала мамою. Чарлі навіть прийшов на борт, керуючи спиртзаводом, як головний дистилятор, поки я в дорозі займався продажами та маркетингом. Час не міг бути більш щасливим: це дозволило нам мати дохід, щоб платити рахунки та піклуватися про наших хлопців.
Я ніколи не мріяв, що буду робити віскі або що буду, як зараз, у дорозі з книжковою екскурсією. Коли у мене народилися діти, я знав, що я повинен зробити їх пріоритетними, і я тримав їх у своїх пріоритетах протягом перших 20 років. Я не знав, чи зможу я створити компанію у другій половині свого життя, але натхнення знайшов, давно, у колишньої губернаторки Техасу Енн Річардс. Вона вступила в політику в 43 роки і була обрана губернатором до 57 років. Ви можете мати нове життя - бізнес, кар’єру, що завгодно - у будь-якому віці.
Трой бал є автором нової мемуарної книги « Чисте серце: одухотворена казка про благодать, грит та віскі» .
Слідкуйте за програмою Country Living на Pinterest.
