Зустріньте Джекі, Джен, Сару та Анну - чотири професійні жінки, які приїхали з різних куточків країни, які подружилися у їхньому нинішньому місті. Їх обіди раз на місяць, які проводяться на ротаційній основі, дають кожному можливість створити спеціальні рецепти, які нагадують їм про сім'ю та їхні рідні міста. Дізнайтеся більше про них, коли вони діляться деякими своїми улюбленими та стравою за блюдом. 
Зустріньтесь з Джен Родом з Бостона, Джен - креативний директор цифрового агентства. Затята бігунка, вона закінчила п'ять марафонів і готується до шостого. Коли вона не тренується, зазвичай її можна знайти в зеленому ринку або вдома, пишучи пости для її блогу про їжу. 
Пам'ять про рідне місто Джен "У той час як моя мама є" шеф-кухарем "у цій сім'ї, це щорічний внесок мого тата в її обід на день народження. Це непересічний смак Нової Англії з несподіваним поворотом » 
Смажений рис омарів ІНГРЕДІЄНТИ
СПЕЦІАЛЬНИЙ ВІС:
2 стиглі гуави, очищені від шкірки і розтерті
Яблучний напій з журавлинного соку 4 унції
¼ склянку цукру
1 столова ложка азіатського соусу з червоним чилі
КРЕМ ВАСАБУ ВАСАБІ:
3 ложки пасти або порошку васабі
3 ст.л. сметани
3 ст. Ложки важкого крему
ЛИСТОВИЙ РИСИЙ ЛОБСТЕР:
2 омари (близько 1, 5 фунта еа), запарені
2 ст. Л. Рослинного масла
1 ч. Ложка часнику, подрібненого
2 склянки рису Жасмін, зварений, охолоджений
½ склянки бобових паростків
¼ склянка замороженого зеленого горошку, розморожена
1 ціле яйце
1 ч. Ложка кунжутного масла
¼ склянка зеленої цибулі, нарізана тонкими
сіль і перець за смаком
НАПРЯМКИ
Розділіть хвостики омарів навпіл і видаліть м’ясо; тримати теплим. Вийміть м’ясо кігтів і рулька; рубати і резервувати. За бажанням запасіть голови і кігті для гарніру. У блендері з’єднайте гострі інгредієнти соусу і пюре. Процідіть і резервуйте. У невеликій мисці з’єднайте васабі, сметану та важкі вершки. Добре перемішати і залишити. Нагрійте олію у воку на сильному вогні. Додайте часник і соте коротко. Додайте рис і перемішайте, обсмажуючи, розбиваючи всі грудочки. Додати бобові паростки і горох і перемішати-обсмажувати 2 хвилини. Додайте кунжутну олію і яйце і підкиньте до покриття рису. Готуйте ще 2 хвилини. Додайте зарезервований нарізаний омар і приправте сіллю і перцем за смаком. Щоб викласти тарілку, зберіть на тарілку трохи соусів. Зверху з ½ хвостом омарів та щедрою порцією смаженого рису. При бажанні прикрасьте шкаралупою омарів.
ВІННА ПАРА
Ігристе вино Brut 
Познайомтеся з Сарою Народився і виріс у Денвері, Сара - продюсер стилю життя місцевої інформаційної станції. Її робота продовжує стрибати цілодобово, але вона насолоджується кожною секундою. Коли вона не за лаштунками, яка повідомляє про останнє та найкраще, вона любить відвідувати мистецькі уроки та є частим відвідувачем багатьох галерей у її районі. 
Пам'ять про рідне місто Сари "Сімейна традиція, це багатоочікуване блюдо було б подано під час обіду після того, як ми відвідали щорічну подію в нашому місті. Смачна і смачна, це була ідеальна страва для того, що завжди був ідеальним днем! ”- Сара 
Коричневий рис з пікантними грибами шиітаке та стрижками на грилі з кунжутом
РИС
1 ст. Л. Рослинного масла
Свіжі гриби шиітаке 4 унції, нарізані шматочками
2 ½ склянки яловичого бульйону з низьким вмістом натрію
1 ст.л. соєвого соусу
1 склянка цільнозернового коричневого рису
½ склянки замороженого гороху, розмороженого
СТЕЙКИ
1 ч. Ложка свіжого меленого чорного перцю
2 столові ложки кунжутного масла
1 ст.л. цукру
2 столові ложки гірчиці Діжон
3 ст.л. легкого соєвого соусу
1 ст.л. часнику, фаршу
4 біфштекс з яловичини
КОНФИТ ДЛЯ ГІНГЕРУ
3 ст. Ложки несолоного вершкового масла
2 склянки червоної цибулі, тонко нарізаної шматочками
½ склянки шалота, тонко нарізаних шматочками
¼ чашка цукату, імбиру
1 склянка курячого бульйону
1 зірка анісової стручки
сіль і перець (необов’язково)
НАПРЯМКИ
РИСА: У середній каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Додайте гриби і пасеруйте 2 - 3 хвилини. Додати бульйон і соєвий соус і довести до кипіння. Перемішайте рис. Накрийте кришкою і зменшіть тепло до низького. Варіть 45 хвилин. Скласти в горох.
СТЕЙКИ: Поєднайте чорний перець, кунжутну олію, цукор, гірчицю Діжон, соєвий соус і часник в невеликій мисці. Кисть на стейках. Накрийте кришкою і поставте в холодильник 30 хвилин. На грилі стейки до бажаної готовності.
КОНФИТ ДЛЯ ГІНГЕРУ: В сковороді з важким дном розтопіть масло на середньому вогні. Додайте цибулю і шалот і пасеруйте 5 хвилин. Перемішати імбир, бульйон і анісову стручку. Зменшіть нагрівання до слабкого і варіть 15 хвилин або поки цибуля не стане м’якою і майже вся рідина не випарується. Відмовтеся від анісової стручки. При бажанні приправити сіллю і перцем за смаком.
ВІННА ПАРА
Сіра, або Шираз 
Знайомтесь з Анною У дитинстві, що росте в Далласі, Анна організувала вишукані чаювання для своїх ляльок. Зараз, як менеджер подій в одному з найбільших готелів міста, вона координує унікальні зустрічі для клієнтів з усього світу. Вона є завзятим колекціонером старовинного Китаю (яким вона користується щодня, а не лише з особливих випадків) і майже досягла своєї мети відвідати кожен штат США (ще два ще!). 
Пам'ять про рідне місто Анни “Моя мама отримала цей рецепт від дорогого сімейного друга, який володів рестораном у нашому рідному місті, і вона вважала його своїм власним ще з тих пір, як я пам'ятаю. Хто міг її звинуватити? Ця страва завжди отримує захоплені відгуки за своєю апетитною привабливістю та екзотичним поєднанням смаків » 
Повільні тушковані короткі ребра з чіпким липким рисом
RIBS
2 великих апельсина, зрізані і соковиті, приблизно 3/4 склянки
½ соусу хосіна
1 ложка томатної пасти
1 столова ложка свіжого імбиру, натертого на тертці
Бульйон з яловичини з 1 банки (14 унцій.)
½ склянки води
½ склянки борошна універсального призначення
8 яловичих коротких ребер
1 ст. Л. Рослинного масла
РИС
1 ст. Л. Рослинного масла
1 зубчик часнику, фарш
1 столова ложка свіжого імбиру, натертого на тертці
1 склянка вина для саке
1 склянка білого рису
1 склянка води
1 ч. Ложка солі
½ склянки зеленої цибулі, нарізаний скибочками
½ склянки нарізаної води каштанів, подрібнених
НАПРЯМКИ
RIBS: Нагрійте духовку до 350 ° F. У середній мисці з’єднайте апельсиновий сік, соус хайсин, томатну пасту, імбир, бульйон і воду. Натріть ребра борошном і позбавте від зайвого. Нагрійте олію у важкій голландській печі на середньо сильному вогні. Додайте ребра і коричневий з усіх боків. Залити соусом. Накрийте кришкою і поставте в духовку на 1 годину. Зменшіть тепло до 275 ° F і продовжуйте готувати ще 1 годину. Видаліть ребра на блюдо і тримайте в теплі. Очистіть і відкиньте жир від соусу, що залишився. Процідіть і розмішайте в апельсиновій цедру. Подавати реберця з соусом.
РИСА: Нагрійте олію в середній каструлі на середньому вогні. Додайте часник і імбир і пасеруйте 30 секунд. Додати рис і перемішати, щоб покрити олією. Додайте саке і тушкуйте, періодично помішуючи, поки рідина не вбереться, приблизно 3-5 хвилин. Розмішайте воду і сіль. Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин або поки рис не стане м’яким. Складіть зелену цибулю і водний каштан.
ВІННА ПАРА
Мальбек Наступні найкращі нові програми для приготування їжі 
