Ці прикраси для коханих їстівних смачні самі по собі, але їх можна легко використовувати для одягання будь-якого десертного столу, святкового торта чи інших зимових частувань.
Врожайність: 12 - 16 інгредієнти 3 великих яйця 1/2 ч. Л. вершки солі тартару 3/4 с. супертонкий цукор Dragées Напрямки- Помістіть яєчний білок в середню миску і дайте настоятися 30 хвилин; відкиньте жовтки.
- Додайте вершки з тартару і щіпку солі. За допомогою електричного міксера, встановленого на середньому, збийте до появи м'яких піків. Збільште швидкість до високої і додайте цукор по 1 столовій ложці за один раз, збиваючи до появи твердих вершин і цукру майже не розчиниться.
- Розігрійте духовку до 300 градусів. Тим часом вилийте суміш безе в кондитерський мішок з великим (3/8-дюймовим) наконечником зірки. Використовуючи фотографію в якості посібника, труба сніжинки розміром 3-дюймового діаметру формується на два вистелені пергаментом листи. Прикрасьте верхівки драже, за бажанням. Випікайте 10 хвилин, потім вимкніть духовку. Нехай безе сохне в духовці з закритою дверцятою протягом 1 години.
- Обережно очистіть безе з пергаменту і перенесіть на дротяну стійку для повного охолодження, приблизно на 20 хвилин.
