Песто, лимон, волоські горіхи та оливкова олія, які легко знайти, складають наш песто. Спробуйте його намазати на хрусткому хлібі - яскравий лимонний аромат та свіжа зелень забезпечують насолоду. Заморожуйте невеликими порціями і використовуйте його, щоб додати страви різниці: натріть його рисом для витонченого гарніру або покладіть доверху рибне філе для вишуканої обробки.
Cal / Serv: 347 Врожайність: 8 Інгредієнти 2 c. листя петрушки плосколисті 3/4 c. підсмажені подрібнені волоські горіхи 1/2 c. тертого сиру пармезан 2 зубчики часнику 1/2 ч. л. сіль 1 ст. оливкова олія екстра-діви 2 ст. свіжого лимонного соку 2 ч. л. цедра лимона Напрямки- Зробіть песто: Помістіть петрушку, волоські горіхи, сир, часник і сіль в миску кухонного комбайна, обладнану металевою лопаткою. Пульс, поки добре не з’єднається. Поєднайте олію, лимонний сік і цедру в невеликій мисці. Додайте олійну суміш до суміші петрушки повільним потоком, пульсуючи до з’єднання. Подавайте негайно або заморожуйте (див. Крок 2).
- Заморожуйте песто: Розділіть песто на бажані розміри порції і помістіть у невеликі пластикові пакети, що закриваються, або маленькі пластикові контейнери з герметичними кришками. Витіснити зайве повітря з ємності і заморозити до 3 місяців.
