Використовуйте це тісто для випічки для нашої весняної цибулевої кашки. Щоб заощадити час, зробіть тісто за два дні до того, як вам це знадобиться, загорніть щільно в пластикову тару і зберігайте в холодильнику.
Cal / Serv: 176 Врожайність: 12 Інгредієнти 2 1/4 c. борошно універсальне 3 унції. Сир Манчего 1/4 ч. Л. сіль 3/4 с. несолоне масло 2 унції. вершковий сир 1/2 c. нарізаний дрібно нарізаний лук- Зробіть тісто: У великій мисці з’єднайте борошно, сир манчего і сіль. Нарізати вершковим маслом і вершковим сиром, використовуючи або печиво, два ножі, або пальці, поки суміш не нагадує грубу їжу. Кидання в цибулю. Додайте до 6 столових ложок (1 - 2 столових ложки одночасно) холодної води до утворення грубого тіста. Сформуйте тісто на два диски товщиною 1 дюйм, загорніть щільно в поліетиленову упаковку та остудіть не менше 1 години. (Тісто можна заморожувати до 3 місяців.)
- Випікайте шкаралупу: нагрійте духовку до 425 градусів F. Розкачайте тісто товщиною 1/8 дюймів і помістіть у товсту оболонку розміром 14 - 4 4/2 - 1 дюйм. Стикуйте кору, пробиваючи виделкою отвори в нижній частині дна, приблизно на сантиметр. Оболонку вистеліть пергаментним папером і заповніть сушеною квасолею або пирогом. Випікайте шкаралупу протягом 15 хвилин. Зменшіть температуру духовки до 400 градусів F, видаліть пергаментний папір і квасолю, накрийте краї пирога смужками алюмінієвої фольги і продовжуйте запікати до повного приготування шкаралупи - близько 25 хвилин.
