Цей надзвичайно простий у приготуванні десерт поєднує сезонні смаки свіжих персиків та білого вина з цинфанделя.
Cal / Serv: 193 Врожайність: 8 Інгредієнти 8 великих помірно стиглих персикових персиків 1 пляшка БІЛИЙ ЦІНФАНДЕЛЬ 1 гр. цукор 1 ціла квасоля ванілі- Щоб зняти шкірку з персиків, занурте в каструлю з окропом 1 хвилину; перенести в миску з крижаною водою. Злийте і зсуньте шкурки.
- Тим часом у важкій 3-кварцовій каструлі нагрівайте вино та цукор цинфандель, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Додати ванільну квасолю і нагріти до кипіння.
- Обережно вдвічі попервіть і вийміть ямки. Зарезервуйте одну яму і покладіть її в каструлю. Варіть персики на повільному вогні, ледь не киплячи сиропом цинфанделя протягом 10 хвилин. Зніміть з вогню і охолодіть до кімнатної температури в сиропі. Охолодити перед подачею.
- Подавати персики в десертних десертних стравах, залитих частиною сиропу.
