У своєму прагненні до великої родзинки шукайте лимонів, які мають великі розміри і важкі. Яскраво-жовті плоди з глянцевою, дрібнозернистою шкіркою - найсоковитіші. Порада: Знайдіть збережені лимони на ринках Близького Сходу.
Cal / Serv: 294 Врожайність: 8 Загальний час: 1 година 0 хв. Інгредієнти 3 ст. оливкова олія 9 унцій. ковбаса, наприклад, мергез або чорізо 2 середньої цибулі 1 3/4 фунтів. дитяча золота картопля Юкон 1/4 ч. л. меленої кориці 1/4 ч. л. подрібненого червоного перцю 1/2 ч. л. мелений кмин 1 консервований лимон Напрямки- Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати ковбасні скибочки і варити до рум’яності - близько 4 хвилин. Зніміть з каструлі і відкладіть. Нагрійте залишилися 2 столові ложки оливкової олії на середньому вогні, додайте цибулю і варіть до пом'якшення - близько 5 хвилин. Додайте картоплю і варіть, обережно кидаючи час від часу, поки вони не почнуть коричневі - ще приблизно 10 хвилин. Додайте корицю, подрібнений червоний перець, кмин, консервований лимон і підготовлену ковбасу і варіть, поки картопля не стане золотистої - приблизно ще 3 хвилини. Зменшіть нагрівання до середнього рівня, накрийте кришкою і дайте варити, поки картопля не стане м’якою і легко проткнути виделкою - 25-30 хвилин. Подавати гарячим або теплим.
