Свіже гарбузове насіння
Гарбузове насіння - це смачна закуска, яка теж корисна. У їжі гарбузового насіння немає вини, і готувати їх не складно. Незалежно від того, чи любите ви солодкий, гострий або пікантний смак, є спосіб приготувати гарбузове насіння, яке вам сподобається.
Підготовка
Ви можете отримати насіння з будь-якого типу гарбуза, який у вас є, і жоден тип гарбуза не перевершує будь-який інший в плані остаточного смаженого насіння. Відкривши верхівку гарбуза, вичавте м’якоть і відокремте насіння.
Закип’ятіть горщик злегка підсоленою водою і додайте в неї насіння. Дайте їм прокипіти 10 хвилин, вийміть їх щілинною ложкою або ситечкою і дайте їм стекти на пару шаруватих паперових рушників не менше п’яти хвилин.
Для кожного з наведених нижче рецептів вам потрібно буде попередньо розігріти духовку до 375 градусів за Фаренгейтом, а насіння буде запікатися до золотисто-коричневого кольору - приблизно 12 хвилин.
Солодкі гарбузові насіння
Для приготування гарбузового насіння солодкого смаку змішайте разом один яєчний білок, половину чайної ложки екстракту ванілі, одну третину склянки цукру і одну чайну ложку меленої кориці. Кидайте в цю суміш гарбузове насіння, поки вони не нанесуться рівномірно. Викладаємо їх на форму для запікання і ставимо в духовку приблизно на 12 хвилин.
Пряні насіння гарбуза
Пряні гарбузові насіння можуть варіюватися від слабо гострих до дуже гарячих. Змініть спеції в цьому рецепті, щоб відповідати вашим смакам, і пам’ятайте, що ви можете додавати більше або менше спецій.
Змішайте разом один яєчний білок з двома чайними ложками порошку каррі, половиною чайної ложки морської солі, чайною ложкою перцю кайенського і меленим чорним перцем за смаком. Для більш пічного удару додайте в суміш яєчних білків кілька тирець гарячого соусу.
Після рівномірного покриття гарбузового насіння в суміш викладаємо їх на форму для випічки і ставимо в духовку, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Гарбузове насіння часнику
Часник і пармезан - це пікантні аромати, які компліментують один одного. Як і в інших рецептах гарбузового насіння, змініть цей на свій смак. Ви можете полегшити часник або додати стільки часнику, скільки хочете.
Подрібнений часник найкраще працює за цим рецептом. Змішайте разом яєчний білок, одну столову ложку подрібненого або фаршеного часнику, дві чайні ложки подрібненого або дрібно натертого сиру пармезан і половину чайної ложки морської солі. Вкидайте в суміш гарбузове насіння, стежачи за рівним покриттям. Покладіть їх в один шар на форму для запікання і поставте в духовку на 12 хвилин.
