За формою, як труби, гриби лисички мають горіховий аромат і діапазон кольору від яскраво-жовтого до помаранчевого. Хоча цей сорт зазвичай сушиться і відновлюється, цей рецепт вимагає отримання свіжих грибів, які мають більш виражений смак. Якщо лисички недоступні, замініть гриби шиїтаке або устриця.
Cal / Serv: 35 Врожайність: 6 Інгредієнти 3 c. свіжі лисички грибів 1 1/2 ст. несолоне масло 1 ст. дрібно фаршеного шалота 1/4 ч. л. мелений чорний перець 1/4 ч. л. солі 1 ст. нарізаний свіжий цибулю- За допомогою м’якої щітки обережно видаліть з лисичок будь-який бруд, не миючи гриби.
- У великій важкій сковороді розтопіть масло на середньому вогні; додати шалот і варити 1 хвилину. Додайте гриби та соус до тих пір, поки вони злегка не підрум’яняться, але все ще міцні - від 3 до 5 хвилин. Перемішати перець і сіль.
- Перекладіть гриби на блюдо. Посипте цибулею і подавайте.
