Картопля, обсмажена з розмариномПам'ятаєте, коли картопля була або котлом, або пекарем? Сьогодні ми можемо вибирати з десятків сортів, серед яких жовтокорості Юкон Голдс, фіолетові перуанці та делікатні насіння. У поєднанні вони надають візуальний інтерес та різноманітну текстуру. Ароматичний розмарин змушує співати цей простий гарнір.
Смажені картопляні фрі
Гарніри пропонують потужний аромат і створюють гармонію між хлібом та основними інгредієнтами.
Картопля-яблучний кугель
Відкрийте для себе віковий комфорт домашнього пікантного пудингу. Сир Fontina та яблука Granny Smith покращують класичний картопляний кугель.
Картопляне пюре з рикотти
Рікотта додає цим багатим і пухнастим пюре тонкий сирний танг.
Солодкі картоплі та волоські горіхи
Тонка пряність гарам масала - індійська суміш спецій з коріандру, кмину, кориці та чорного перцю - добре контрастує з солодкою картоплею.
Картопля Ганна
Цей класичний французький гарнір містить маслянисті шари картоплі з тонкою нарізкою, яку запікають до ніжного і золотистого кольору на вершині. До презентації додаємо пізаз з листовими картопляними та ямсовими вирізами у формі листя.
Смажена картопля з часником
Обсмаження цілих зубчиків часнику приборкає їх гострий аромат. Просто очистіть і з’їжте ніжну гвоздику з картоплею.
Картопля з трав’яним часником
Чудово сумісний з іншими антипастами, цей рецепт походить від шеф-кухаря Володимира Гуревича з Цитаделі, ресторану в Нью-Йорку. Просте в приготуванні блюдо можна знайти цілорічно в антистатичному меню Цитаделі.
Дрібний картопля з Асті Спуманте
Смажений у злегка солодкому ігристому вині і подається із шматочком морської солі та нарізаною свіжою петрушкою, картопля, що перетирається, стає чудовим гарніром на вечері подяки.
