Суміш свіжих трав пропонує гострий контрапункт для соковитих гребінців. Ми вибрали perciatelli, трубчастий вид спагетті, але ви можете замінити лінгвіні, ригатоні або фарфалле.
Cal / Serv: 611 Врожайність: 6 інгредієнтів Трава Песто 3/4 c. листя свіжого базиліка 3/4 с. листя свіжої м’яти c. свіжа плосколиста петрушка 1/4 с. свіже листя шавлії c. свіжий тертий сир пармезан 1/4 с. шматочки волоського горіха 1/2 ч. л. солі 1/4 ч. л. свіжий мелений чорний перець 6 ст. оливкова олія екстра-діва смажені томати 2 пт. помідори черрі ч. л. свіжого меленого чорного перцю 2 ст. екстра-дівоча оливкова олія Морські гребінці 1 пакет perciatelli або інші макарони 1 фунт. морські гребінці 2 ст. листя свіжого кропу 1 ст. рослинна олія Напрямки- Приготуйте траву Песто: У мисці кухонного комбайна з металевою лопаткою збийте базилік, м'яту, петрушку та шавлію. Додати пармезан, волоські горіхи, сіль, перець; процес поєднання. Під час роботи двигуна повільно додайте оливкову олію через трубку для подачі, поки суміш не утворить пасту.
- Приготуйте смажені помідори: нагрійте духовку до 425 градусів F. У середній мисці киньте помідори, сіль, перець та оливкову олію. Покладіть половинки помідорів, розрізану стороною вниз, на деко для запікання неприклеєними. Обсмажуйте помідори до пом'якшення, а краї злегка коричневі - від 15 до 25 хвилин.
- Готуйте макаронні вироби відповідно до інструкцій на упаковці; добре злити.
- Приготуйте гребінці: У неглибокій мисці з’єднайте гребінці та 1 столову ложку кропу. У великій сковороді нагрівайте рослинне масло на середньому високому вогні. Коли масло нагріється, додайте гребінці; готуйте 2 хвилини. Переверніть гребінці і готуйте до тих пір, поки їх тільки не приготують - ще 2 - 3 хвилини. Будьте обережні, щоб не переохолоджуватися.
- Поверніть макарони в кухонний посуд. Натріть песто в гарячі макарони. Натріть обсмажені помідори, гребінці та залишки 1 столової ложки кропу. Перекладіть в теплі, облямовані суп миски і подайте відразу.
