Продавати куки в Кентуккі заборонено бабусі, але одна жінка намагається це змінити.
Відповідно до державного закону про котеджне харчування, вам потрібно бути фермером або мати окрему комерційну кухню, щоб продати свої домашні хлібобулочні вироби. Але зараз, згідно з даними WDRB 41 Louisville News, існує рух щодо декриміналізації домашньої випічки, яка не потребує охолодження, включаючи печиво, кекси, торти на замовлення та хліб.
Очолювана самотньою мамою Дженніфер Лопес, яка керує будинком тортів Лукея, веб-сайт Кентуккі Бейкерс Бейкерс викладає ті зміни, які вона хоче прийняти, а в Інтернет-петиції групи вже налічується понад 3200 підписів.
Лопес, який раніше жив у Міссурі, нещодавно переїхав до Кентуккі. За її словами, випічка - це її головне джерело доходу, і вона засмутилася, дізнавшись, що більше не може продовжувати свою справу з випічки в Кентуккі через обмежувальні закони. У петиції вона пише:
Я зіткнувся з розлученням, і в мене не було сім'ї чи системи підтримки в Міссурі, як і вся моя родина, яка живе в Кентуккі. Після багатьох років наполегливої праці та отримання слова, мій бізнес з тортами тільки почав справді починати. Це був єдиний справжній навик, який я мав після 8 років перебування вдома, щоб виховати своїх дітей. Я подивився на закони про їжу на котедж в Кентуккі і виявив, що ніяким чином не можу продавати торти, як я був, і що закони були надзвичайно обмежувальними. Кентуккі - один з 3 найбільш обмежувальних штатів Америки. Мене здивувало, що навіть у Каліфорнії було краще закони про котеджне харчування, ніж у Кентуккі.
Хоча Лопес каже, що вона розуміє, що департамент охорони здоров’я хоче переконатися, що громадськість залишається в безпеці, вона вважає, що пекарі повинні мати можливість розвивати свій бізнес, як і будь-який інший підприємець. "Фермерам дозволено пекти на своїх домашніх кухнях, і ми просто хочемо розширити, щоб так просто ваш середній домашній пекар також міг продавати та пекти з їхнього дому", - сказав Лопес журналістам.
Ви можете прочитати більше про причину на KentuckyHomeBakers.com, а більше про закони про котеджне харчування у вашому штаті на Forrager.com.
(год / т WDRB 41 Новини Луїсвілля)
