Тонка пряність гарам масала - індійська суміш спецій з коріандру, кмину, кориці та чорного перцю - добре контрастує з солодкою картоплею. Шукайте його в більшості продуктових магазинів або в Інтернеті на сайті kalustyans.com.
Cal / Serv: 298 Врожайність: 8 Час приготування: 0 годин 50 хвилин Загальний час: 0 годин 50 хвилин Інгредієнти 6 ст. несолоне масло 3 фунти солодкої картоплі 2 1/2 ч. л. гарам масала 1 ч. л. сіль 1/4 с. темно-коричневий цукор 2 ст. темно-кукурудзяний сироп 1/4 с. Нарізаний волоський горіх Напрямок- Зробіть картоплю: розігрійте духовку до 400 градусів F. За допомогою 1 столової ложки вершкового масла злегка обмажте 10-дюймовою тарілкою для пирога і відкладіть. У великій мисці з’єднайте солодку картоплю, 3 столові ложки розтопленого вершкового масла, 1 1/2 чайної ложки гарам масала та сіль. Викладаємо скибочки картоплі в підготовлену сковороду, накриваємо фольгою і запікаємо 30 хвилин. Розкрийте і запікайте, поки картопля не стане м’якою - ще приблизно 20 хвилин.
- Зробіть начинку: з’єднайте залишки вершкового масла, маса гамала, що залишилася, коричневий цукор та кукурудзяний сироп у невеликій каструлі та варіть на середньому сильному вогні, поки цукор не розтане. Сироп залийте картоплею, зверху покладіть волоські горіхи і подайте теплими.
