Ласкаво просимо весну з десертом, фруктовим та свіжим, як улюблений напій.
Вихід: 12 - 15 Підготовчий час: 0 годин 45 хв. Загальний час: 5 годин 30 хв. Інгредієнти 3 c. борошно для пирога, ложкою і вирівняною 1 ч. л. харчова сода 1 ч. л. розпушувача 1/4 ч. л. Кошкова сіль 1 фунт полуниці, нарізана, плюс ще ціла, для гарніру 1/2 c. пахта, при кімнатній температурі 1 с. несолоне масло, кімнатної температури 1 с. гранульований цукор 1/2 c. фасований світло-коричневий цукор 3 великі яйця при кімнатній температурі 2 ч. л. чистого екстракту ванілі 1 ст. вапняна цедра Напрямки- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Злегка змастіть три 8-дюймові круглі каструлі для тортів та підкладки з пергаментним папером. В миску збити борошно, харчову соду, розпушувач і сіль.
- Обробляйте полуницю в кухонному комбайні до невеликих шматочків і густого пюре, від 5 до 10 секунд. Збийте в мисці разом пахту і 1 склянку полуничного пюре. Залиште пюре для полунично-кремової сирної глазурі.
- Збийте вершкове масло і цукор електричним міксером на середній швидкості до легкого і пухнастого, 1 - 2 хвилини. Додайте яйця, по одному, збиваючи, щоб включити їх після кожного додавання. Збийте у цедру ванілі та лайма. Зменшіть швидкість до низької і по черзі збийте в борошняній суміші та суміші пахта, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю, до тих пір, поки борошно не включиться. Розділіть тісто між підготовленими каструлями.
- Запікайте, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, 20 - 23 хвилини. Остудіть в каструлях на дротяній стійці протягом 15 хвилин, потім переверніть на стійку, щоб повністю охолонути.
- Покладіть один шар на тарілку для торта і зверху заморозьте 1 склянкою глазурі. Повторіть ще два рази. Виріжте пластикову упаковку 12 на 24 дюйми і складіть навпіл, щоб зробити смужку 6 на 24 дюйми. Оберніть навколо торта, щоб закріпити шари. Остудіть до встановлення заморозки, 4 години або до 1 дня. Посипте цілою полуницею безпосередньо перед подачею.
