Цей чилі добре поєднується з ароматним рисом, таким як жасмін або басмати.
Кал / порція: 779 Врожайність: 6 склянок Інгредієнти 1 ч. Л. рослинної олії 2 фунти свинячих відбивних від костей або філе 2 лука-шалота 2 зубчика часнику 2 ч. л. подрібнених червоно-перцевих пластівців 2 ст. порошок чилі 1 банка яловичого бульйону з низьким вмістом натрію 1 може нежирне кокосове молоко 1 ч. л. тертого свіжого імбиру 3 середньої моркви 3 ст. заморожений концентрат апельсинового соку 1 ст. соєвий соус з низьким вмістом натрію 1/4 с. світло-коричневий цукор 6 гр. гарячий варений рис Нарізаний лушпиння (необов’язково) Напрямки- У велику голландську духовку додайте олію і нагрівайте на середньо сильному вогні. Як тільки олія нагріється, але не палить, додайте свинину; варіть, поки злегка не підрум’яниться - 6 - 8 хвилин. Вийміть свинину, відкладіть і зменшіть тепло до середнього.
- Додайте шалот і пасеруйте до напівпрозорого - близько 2 хвилин. Додати часник і варити 1 хвилину. Додайте пластівці червоного перцю, порошок чилі, яловичий бульйон, кокосове молоко та імбир. Зменшіть тепло до низького і кип’ятіть на відкритому повітрі протягом 15 хвилин. Додати моркву і тушкувати ще 10 хвилин.
- Додати концентрат апельсинового соку, соєвий соус і коричневий цукор. Тушкуйте 10 хвилин. Подавати теплим над вареним рисом і при бажанні посипати подрібненими цибулями.
