Свіжий аромат і лускатий шаруватий топпер піднімуть скромну повсякденну страву.
Врожайність: 4 - 6 Час приготування: 0 годин 35 хвилин Загальний час: 1 година 30 хв. Інгредієнти Кулінарний спрей, для випікання посуду 2 ч. Л. оливкова олія 1 середня цибуля, нарізана 1/2 фунта ягняти ягнечка 3 зубчики часнику, нарізаний 1 (14 унцій.) можна артишоками сердечками, відціджені, вичавлені сухими і порізаними 2 пучками швейцарської чадри (1 фунт), подрібненими, стеблами і листям подрібненими 1/4 c. подрібненої свіжої зелень петрушки 1 ст. подрібненого свіжого кропу 4 унції. сир фета, подрібнений (близько 1 ст.) 2 великі яйця Кошерна сіль Щойно мелений чорний перець 7 (18-х 14-дюймових) листків заморожене філо-тісто, розморожене 3 ст. несолоне масло, розтоплене Напрямки- Розігрійте духовку до 375 градусів F. Злегка змастіть 2-х квасолю для випічки.
- Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і баранину і варіть, розбиваючи ягня ложкою, поки ягня не підрум’яниться, 8-10 хвилин. Додайте часник і артишоки і варіть, періодично помішуючи, до нагрівання протягом 1 - 2 хвилин. Перемішайте сирну масу і варіть, періодично помішуючи, поки не зів'ять, 4 - 6 хвилин.
- Зняти з вогню і розмішати з петрушкою і кропом. Остудіть 10 хвилин. Насипте сир, яйця, 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Перекладіть суміш на готову страву.
- При необхідності обріжте філо, щоб він на 1 дюйм перекривав форму для випічки з усіх боків. Покладіть один лист на начинку, щоб краї могли звисати над стороною посуду; дуже легко змастити маслом. Повторіть з залишком філо та вершкового масла.
- Випікайте до золотисто-коричневого кольору, від 30 до 35 хвилин.
- Дайте постояти 10 хвилин до подачі
