Вино найкраще подавати після зберігання при ідеальній температурі.
Навіть повноцінне вино може отримати користь від делікатного лікування, коли мова йде про температури, в яких воно зберігається. Оскільки ідеальна температура зберігання змінюється в залежності від виду вина, багато холодильники для вина виходять з багатотемпературними зонами, так що ви можете охолоджувати кожну пляшку просто правильно. Незалежно від того, чи зберігаєте ви вино у холодильнику для довгострокового зберігання, або просто потрібно охолодити пляшку для завтрашнього вечері, освіта про налаштування холодильника для вина допоможе вам насолодитися найкращими смаками та текстурами вашого вина.
Тривале зберігання
Якщо ви зберігаєте цю пляшку дорогого шардоне протягом декількох місяців, а то й років, щоб вона змогла визріти до досконалості, встановіть температуру вашого холодильника для вина на 55 градусів за Фаренгейтом. Насправді ця температура добре працює для всіх білих та червоних вин, які ви плануєте зберігати протягом тривалого періоду часу. Якщо ви готові насолодитися однією з таких пляшок вина, просто відрегулюйте температуру холодильника вгору або вниз до належної температури подачі.
Легке біле вино
Ті легкі та грайливі білі вина, які ви насолоджуєтеся легкими стравами, наприклад, риба-пашот, корисно від зберігання при холодному 34 градусах F. Це також чудово підходить для ігристих вин та легких десертних вин, оскільки більш холодна температура сприяє виведенню - і одночасно консервувати - їх плодові підводки.
Важке біле вино
Для білих вин, які мають більш важкі за фактурою та ароматом форми, наприклад, шардоне, яке ви можете насолоджуватись куркою, підніміть температуру трохи вище, ніж те, що ви використовуєте для легкого білого або ігристого вина. Немає конкретних правил, якщо ви не пройдете 50 градусів.
Важкі червоні вина
Якщо ви зберігаєте червоне вино, готуючись до майбутньої страви чи вечірки, встановіть свій холодильник для вина на 65 градусів F. Це для більшості місцевостей трохи прохолодніше, ніж кімнатна температура. Більшість важких червоних вин, такі як вино Мерло та Шираз, люблять цю температуру.
Світле червоне вино
Світлі червоні вина, такі як Піно Нуар, не потрібно зберігати на такому рівні, як важкі червоні вина. Націліться лише на 55 градусів F. Оскільки це та сама температура, яка потрібна для тривалого зберігання, ви можете насолоджуватися своїми світлими світлими червоними кольорами, не потребуючи налаштування параметрів холодильника для вина.
