Не тільки споживання кориці було пов'язане зі зниженням рівня цукру в крові, але й має "чимало дійсно важливих переваг для здоров'я", згідно з останнім звітом Time. Тож якщо ви використовуєте палички кориці під час відпустки для приготування глінтвейну, саме час перемістити цю банку до передньої частини стійки для прянощів, використовуючи цей простий трюк, щоб частіше її використовувати, і перенесіть усі ваші десерти на наступний рівень .
У недавньому дописі про Food52 відомий шеф-кухар та шоколадний кондитер Еліс Медріч поділилася, що вона натерла трохи свіжої кориці над "всілякими десертами", щоб зробити їх смаком ще кращим.
"Решітка палички передає аромат кориці в повітрі, створюючи передчуття і верхню нотку аромату ... не переповнюючи десерт таким ароматом", - пише Медріч.
"Це одночасно і по-домашньому, і стильно".
Ви навіть можете попросити палицю кориці та терку мікроплощину навколо столу під час обіду, «так само, як ви могли б пропустити шматок пармезану з певними стравами з макаронами чи салатами», - пише Медріч. "Це одночасно і по-домашньому, і стильно".
Отже, над якими десертами працює ця робота? "За словами Медріча, " це позитивно захоплює дух теплими тістечками ", але ця хитрість також діє на безліч інших ласощів, включаючи:
- Шоколадні трюфелі, заповнені какао
- Салат із свіжих фруктів
- Свіжоспечене печиво ("Чи включає в рецепт кориця чи ні!", Каже Медріч.)
- Млинці та вафлі
- Рисовий пудинг
- Флан
- Пудинг з олії
- Гарячий шоколад
Звучить смачно, правда? Ми не можемо чекати, щоб спробувати це на нашій наступній вечері і подивитися, що думають наші гості.
