Це правда, що вони кажуть: Найсмачніший томат - це завжди той, який ви вирощуєте самі. Але який томат виростити? Маючи близько 3 000 різновидів реліквії - від «Ананаса Нуар» до «Зеленої зебри», можливості можуть бути паралізованими. І це ще до того, як ви навіть почнете споглядати інші культури. Тому ми звернулися до справжніх експертів: кухарі, відомі своєю майстерністю зі свіжими овочами. Еліс Уотерс, жінка, яка практично винайшла рух від ферми до столу, зважила. Як і Пітер Гофман. І Рік Бейлесс. Ці піонери з повільною їжею, а також 10 їхніх ровесників надали імпульс - вибравши майже 100 неймовірних їстівних продуктів - які привели в рух наш проект органічного кухонного саду.
Дивіться рецепти цих 13 кухарів, виготовлених з нашого саду »
Перевірка цього велетенського списку рослин на розумний, приголомшливий план: редактор CL Джонс Карлофтіс, який створив сади для Джуліани Мур та Джеррі Брюкгеймера, але залишається в душі сільським хлопцем. Карлофтіс розмістив нашого потагера у своєму альма-матері, університеті Кентуккі в Лексінгтоні, і переконав його наставника, садівника-садівника Шерон Бейл, подати руку. Дует розділив ділянку 32 x 56 'на сітку з 12 піднятих грядок, визначених стежками, обробленими нігтиками (кажуть, що відштовхують шкідників) і вкритими сосновою соломою - доступною альтернативою видобутку, яка також надає овочам кислотність, якої вони жадають. "Кожен раз, коли йде дощ, кислота з соломи потрапляє в грунт", - пояснює дизайнер.
Завантажте наш план Ultimate Kitchen Garden і весь список рослин »
Інші кроки, які синхронізуються із стратегією Карлофтіса, яка є досить симпатичною, включали березових тепеїв та красиву альтанку тополі для підтримки альпіністів, таких як квасоля, горох та огірки. Ящики з сараю та перероблені бочки з бурбоном забезпечували необхідну глибину для коренеплодів, таких як солодка картопля та морква. І огорожа з тютюнових паличок, затята міцною сіткою, відлякує (більшість) стриже, красиво. "Структура додає стилю, - заявляє Карлофтіс, - і саме це відділяє нас від неандертальців".
Але, горе, найкраще закладені плани .... Надзвичайно стійкі кролики, забруднений компост, сильно ущільнений ґрунт - і те, що виявилося другою найбільш зволоженою весною Кентуккі за рекордом - все змовилося заподіяти хаос. «Це була, - каже Бейл своїм фактичним фактом, - ідеальною бурею для невдачі». І все-таки, настає липень, коли ми покусали той перший помідор «Рання дівчина», нескінченно соковитий і ще теплий від сонця, все було забуте.
Переконаний? Ознайомтеся з цими 13 порадами по створенню кухонного саду, і незабаром ви відчуєте найсолодше задоволення від того, що я зробив це .
Більше з нашого Ultimate Kitchen Garden:
Ознайомтеся з нашими улюбленими джерелами насіння »
Дивіться сад від початку до кінця »
Поради, як зменшити наш план, щоб відповідати вашому задньому двору »
Ілюстрація плану саду Майкла А. Хілл
