Помідор забезпечує основу як супів, так і соусів.
Поставте в будь-якому продуктовому проході, і без сумніву ви здивуєтеся, чим відрізняються певні продукти. Що саме це відокремлює томатний соус і томатний суп? Хоча обидва продукти на основі томатів, ви не хочете вживати їх взаємозамінно. Різниця має стільки ж спільного з інгредієнтами, скільки і з виконанням.
Інгредієнти
Обидва продукти починаються з помідорів. Соус складається з кремезних помідорів, приготованих з часником і зеленню. Томатний соус, комерційно виготовлений у продажу, часто містить інші інгредієнти, такі як червоне вино, ковбаса, цибуля, сир, гострий червоний перець або м'який зелений перець. Томатний суп, з іншого боку, або бульйон, або молочна основа, з протертими помідорами, сіллю та перцем. Його також можна приготувати з ароматичними речовинами, такими як селера, морква або лавровий лист.
В'язкість
Томатний суп і томатний соус трохи відрізняються за тим, наскільки вони густі, коли їх виливають з відповідної тари. Томатний суп, навіть згущений варіант, зазвичай плавно тече, коли випорожнюється в горщик. Томатний соус набагато густіший; вона має консистенцію, більше схожа на сальсу, виходить шматками та плесками з банки, а не виходить гладкою заливкою.
Зміст калорій
За даними DietBites.com, в одній чашці томатного супу міститься близько 85 калорій, тоді як ця сама кількість томатного соусу з спагетті має від 74 до 136 калорій, залежно від використовуваних інгредієнтів. Томатний соус може мати більше калорій через додані овочі, м'ясо або сири, які в соус додається виробником. Хоча завжди будуть незначні відмінності в оцінці калорій через використовувані інгредієнти, як правило, томатний соус, як правило, має більше калорій, ніж томатний суп.
Подання пропозицій
Томатний суп - це зазвичай самостійна страва, хоча його можна подавати разом із підсмаженим бутербродом. Деякі люди також додають варений рис або макарони, гострий соус, овочі або подрібнений сир в звичайний томатний суп, щоб надати йому додатковий аромат або тіло.
Навпаки, томатний соус зазвичай не вживається самостійно, а використовується як приправа до іншої їжі, наприклад, макаронних виробів або як начинка для піци. Томатний соус також може додати аромат омлетам, бубликам піци, курячим пармезаном або запеченим овочам.
Зовнішній вигляд
Томатний соус, як правило, яскраво-червоного кольору (не на відміну від кольору знака зупинки), тоді як томатний суп може бути трохи блідішим, навіть на рожевому, якщо його зробити з молоком. Кольори можуть дещо відрізнятися залежно від виробника або рецепту. Коли його налити в неглибоку миску, суп зробить брижі, якщо ви кинете щось у миску, тоді як томатний соус - ні.
