Рожевий банановий сквош - це велика, торпедоподібна сквош, з блідо-рожевою шкіркою вагою від 10 до 30 фунтів у зрілому віці. Це зимовий кабачок, тобто його слід збирати наприкінці сезону, коли він повністю дозріє, щоб його насіння дозріло. Його можна використовувати негайно або зберігати для подальшого використання. Бананова сквош добре зберігається місяцями через свою густу шкірку. Інші сорти включають синій, помаранчевий та рожевий мамонтовий джембо, який виростає в 4 фути і важить 75 фунтів.
Посадка
Рожевий банановий кабачок росте на енергійній лозі, досягаючи близько 20 футів, тому дайте йому достатньо місця для поширення і не переповнюйте його іншими кабачками або овочами. Циркуляція повітря важлива для запобігання цвілі. Насіння рослин або пересадка в три групи в грунт, змінене великою кількістю компосту після того, як грунт прогріється до 65 градусів за Фаренгейтом, і температура повітря в нічному періоді постійно стабільна в середині 50-х.
Культура
Поливайте рослини регулярно і глибоко під час спекотної погоди. Рослини кабачків несуть як чоловічі, так і жіночі квіти і запилюються бджолами. Коли кабачки почнуть утворюватися, підсуньте солому під і навколо них, щоб уникнути грязі і скоротити полив на тиждень. Підгодовуйте під час посадки та кожні два тижні за допомогою жменьки універсальних органічних рослинних добрив, подряпаних у ґрунт біля основи рослин.
Урожай
Рожевий банановий кабачок займає від 105 до 115 днів, щоб досягти зрілості з насіння, приблизно 75 днів від пересадки. Вони досить дозріли, щоб їсти, коли шкірка стає лососево-рожевою. Хоча вони зазвичай досягають 30 дюймів, ви можете вибрати їх на 18 дюймів, якщо ви хочете скористатися ними негайно. Якщо ви плануєте їх зберігати, виріжте їх з виноградної лози ножем, залишивши прикріпленим приблизно 3 дюйма стебла. Вилікуйте кабачок, давши йому просидіти близько тижня в сухому місці при температурі близько 70 градусів. Потім зберігайте в прохолодному сухому місці, яке тримається від 50 до 55 градусів.
Використовуйте
Найпростіший спосіб приготувати рожеву бананову кабачку - розрізати її вдвічі, видалити насіння, намазати вершковим маслом або оливковою олією, додати сіль і перець, і мікрохвильовувати протягом 10-12 хвилин. Для запікання рожевої бананової кабачки очистіть її від шкірки, поріжте її шматочками, киньте шматочки в миску з оливковою олією, сіллю і перцем та зеленню на ваш вибір, а потім запікайте протягом 15 хвилин на сковороді при 350 градусах. Кабачки, як і гарбуз, використовують у пирогах, кексах, тортах і супах.
