Окру додають у супи і тушковані страви, використовують для консервування або їдять як варений або смажений овоч.
Окру, або Hibiscus esculentus, часто називають гумбо і входить до складу сімейства мальвових, до складу яких входять також падуба, бавовна, троянда шарона та рослини гібіскуса. Цей теплий сезон, високий, однорічний овоч росте на найрізноманітніших ґрунтах. Нерозвинені стручки рослини збирають і використовують у багатьох рецептах.
Коли і де
Зачекайте 10 - 14 днів після того, як у вашій місцевості пройде останній мороз, щоб висадити насіння бамину на вулиці. Температура ґрунту повинна бути не менше 62 градусів за Фаренгейтом, оскільки бамію потрібно більше 55 морозних днів, коли денна температура залишається вище 85 градусів, щоб повноцінно розвиватися. Знайдіть місце з повним сонцем і добре дренованим грунтом. Збагатіть посадкові площі 3 і більше дюймами компосту, змішаного на глибину до 6 дюймів.
Посадка насіння бами на відкритому повітрі
Замочіть насіння бами на ніч або за кілька годин до посадки, щоб прискорити проростання. Посадіть насіння глибиною 1 дюйм кожні 4 - 6 дюймів поспіль. Розділіть рядки на відстані 3 - 4 фути. Полийте грунт обережно, щоб уникнути витіснення насіння. Тримайте ділянку вологим, але не мокрим, поки розсада не з’явиться через тиждень і більше. Викопуйте розсаду на одну рослину кожні 18 дюймів, коли саджанці бами досягають 3 дюймів у висоту.
Посадка насіння в приміщенні
Можна починати насіння бами у приміщенні на шість-вісім тижнів до очікуваної дати посадки на відкритому повітрі. Це дозволить вам пересадити рослини бами, які вже в кілька сантиметрів заввишки. Використовуйте горщики, виготовлені з торфу, для посадки насіння в приміщенні, оскільки саджанці багри не пересаджують добре. Наповніть горщики якісною грунтом і посадіть по два насіння в кожен горщик на глибину 1 дюйм. Зберігайте горщики у світлому місці та у міру необхідної води для підтримки вологого ґрунту.
Пересадка та догляд
Опустіть саджанці по одному на горщик, коли рослини бами вирощують два сантиметри. Викопайте у своєму саду отвори, які є досить глибокими, щоб поховати весь горщик з торфом, що містить трансплантації бами. Розмістіть рослини бами в 18 дюймів один від одного рядками. Насичіть пересадки водою, щоб поселити рослини на місці, і додайте більше грунту, якщо верхівки горщиків будуть оголені. Поставляйте 1 дюйм води щорічно рослинам бами у відсутності дощу до збору врожаю.
