У своєму прагненні до великої родзинки шукайте лимонів, які мають великі розміри і важкі. Яскраво-жовті плоди з глянцевою, дрібнозернистою шкіркою - найсоковитіші. Щоб заощадити час, пропустіть крок приготування вершків і замість цього сендвіч розм’якшене морозиво між соковитими лимонними пирогами.
Cal / Serv: 546 Врожайність: 6 Загальний час: 0 годин 40 хв. Інгредієнти 1 1/2 c. борошно для торта 1 ч. л. розпушувача 1/4 ч. л. солі 1/4 ч. л. харчова сода 6 ст. несолоне масло 1 гр. цукор 2 ст. цукор 3 великі яйця 1/4 ч. л. екстракт ванілі c. молоко 1 лимон 1 гр. холодний важкий крем 2 ст. кристалізований імбир Напрямки- Створіть коржі: нагрійте духовку до 375 градусів F. Просіяйте разом борошно, розпушувач, сіль і харчову соду і відкладіть. Збийте вершкове масло і 1 склянку цукру в середній мисці за допомогою міксера, встановленого на середній і високій, до легкого і пухнастого. Збийте яйця, по одному. Змішайте ваніль і молоко разом і додайте в тісто по третині, чергуючи з борошняною сумішшю, до повного поєднання. Натріть лимонний сік і цедру. Налийте по 1/3 склянки тіста в кожну частину сковороди для маффіну з неприклеєною кришкою і запікайте до тих пір, поки тісто для пирогів не очиститься зубочисткою і не стане золотистим по краях - близько 10 хвилин. Остудіть на дротяній стійці протягом 5 хвилин. Зніміть з каструлі і повністю остудіть.
- Зробіть кремову начинку: Збийте важкі вершки і 2 столові ложки цукру разом до твердих піків. Перемішайте кристалізований імбир. Переверніть половину коржів і покладіть на кожну 1/4 склянки крему. Розкладіть приблизно на 1/2 дюйма від краю торта і зверху залиште половинками. Подавайте негайно або зберігайте охолодженим до 3 годин.
