Пиво та запечений мак-н-сир - це сірник, зроблений на кулінарному небі.
Врожайність: 8 порцій Час приготування: 0 годин 20 хвилин Час приготування: 0 годин 25 хвилин Загальний час: 0 годин 45 хвилин Інгредієнти 1 (16-унційні) пакеті короткі макарони 1/4 c. (1/2 палички) несолоне масло 1 цибуля-шалот, нарізаний 1 зубчик часнику, подрібнене борошно цільового призначення 1/4 ч. Л. перець кайенський 1 ст. Яке парове пиво 2 c. півтори 2 ч. л. Діжонська гірчиця 8 унцій. Сир Гаварті, тертий (приблизно 2 склянки) 8 унцій. надзвичайно гострий сир Чеддар, тертий (близько 2 склянок), розділений кошерною сіллю та свіжомолотим чорним перцем- Готуйте макаронні вироби згідно інструкцій на упаковці, поки не буде ден. Злив.
- Розігрійте духовку до 425 ° F. Розтоплюємо вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати шалот і часник і варити до золотистого кольору, 2 - 4 хвилини. Збийте в борошно і кайенский перець і варіть 1 хвилину. Поступово збийте в пиві і готуйте 1 хвилину. Збийте навпіл і гірчицю. Доведіть до кипіння і варіть до загустіння, 1 - 2 хвилини. Зменшіть тепло до слабкого і кип’ятіть, час від часу збиваючи, 5 хвилин.
- Зніміть з вогню і збийте в Хаварті і 1 склянку чеддера до отримання однорідної маси. Приправити сіллю і чорним перцем. Скласти в макарони. Перекладіть суміш на 3-квартову форму для випічки. Посипати залишився чеддером. Випікайте до золотисто-коричневого кольору, від 15 до 20 хвилин. Перед подачею дайте постояти 5 хвилин.
