Зелень, яка є основною частиною південного столу, майже завжди готується з копченим або соленим м’ясом у великій кількості води. Отриманий бульйон, який на півдні називають «горщиком для випічки», вважається делікатесом, коли заливають зелень і обсипають шматочком перцевого соусу.
Cal / Serv: 185 Врожайність: 8 Інгредієнти 2 копчене індиче крило 3 кв. вода 3 пучка зелень комірчатка 3 пучок ріпа зелень 3 пучок гірчиці зелень 1/2 ч. л. солі 1 ч. л. мелений чорний перець- Підготуйте і приготуйте зелень: помістіть крильця індички у великий вазон і накрийте водою; довести до кипіння. Зменшіть до закипання і почніть додавати зелень по одному пучку за один раз, починаючи з зелень комірця. Перемішайте і дайте зелені в’янути, перш ніж додавати наступний пучок. Варіть зелень до готовності - близько 1 години.
- Для подачі: Вийміть та відкиньте крила індички; не зливайте рідину. Додати сіль і перець. Подайте зелень в миску або посуд разом з банкою.
